مقادير كيك اسفنجى هش و طرى
مقادير الكيكة الاسفنجية
-اربعة حبات من البيض حجم كبير
-كوبان من الطحين
– كاس من سكر ناعم
-ملعقة كبار فانيلا
-ملعقة كبار باكينج باودر
-ملعقة كبار من النشا
– كاكاو سائل غير محلي النكهة التي تحبين سواء فواكة او برتقال او فراولة او غيرها من النكهات
ملاحظة:
_ الكيكة الاسفنجية تتميز عن باقى نوعيات الكيك فعملية تحضيرها ،
اذ لا نقوم باضافة اللبن او الزبدة او الزيت الى الكيكة الاسفنجية و لا العصير .
كيفية تحضير الكيكة الاسفنجية
_ قومى بداية بوضع النشا و الطحين و الباكنج باودر معا و اخلطيهم جيدا ،
وقومى بنخلهم جيدا
_ كوني حريصة جدا جدا على الكمية التي ستقومى بتحضيرها ،
بان تضعينها فاناء يسعها تماما ،
حتي لا تهبط و تخسر كثافتها .
_ قومى بجلب الصينية التي تودين عمل الكيكة الاسفنجية بها ،
ادهنيها بالقليل من السمنة ،
ثم قومى باضافة الطحين و اتركيها جانبا الى ان تقومى بتحضير مكونات الكيكة اللاسفنجية
_ قومى بفقس البيض فو عاء ،
اضيفى اليهم الفانيلا او النكهة التي تحبين ،
_ بعد ان تضعينهم فالوعاء قومى بخلطهم جيدا فالمضرب او الملعقة الكهربائية فاثانء خلطك للخليط قومى باضافة السكر اليهم ،
واستمرى فخلطهم جيدا ،
الي ان تتكثف المكونات و يزيد حجمها كثيرا
_ بعد هذا اوقفى المضرب و لا تعودى الى استخدامة .
_ بعد هذا قومى باضافة القليل من الطحين و استمرى فالتحريك جيدا ،
قليلا قليلا قومى باضافة الطحين مع الاستمرار فالتحريك و ببطء .
_ يمكنك بعد ان تنتهى من خلط المقادير اضافة نكهة الفراولة او البرتقال او الاناناس او غيرها ،
ان احببت .
_ بعد هذا قومى بسكب الخليط فالصينية التي تريدين و ضعها فالفرن ،
ثم قومى باحماء الفرن بالنار،
بعد هذا ادخلى الصينية .
_ اتركي الصينية فالفرن لمدة ساعة تقريبا و لا تحاولى فتح الفرن ابدا اثناء هذي المدة ،
بعد انتهاء الساعة ،
قومى بوضع الشوكة كى تتاكدى من انها نضجت .
_ بعد ان تقومى باخراجها من الفرن اتركيها خارجا بعضا من الوقت ،
ثم ضعيها فالثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات
– بعدها قومى بتزيين الكيك باضافةالكريمة و المكسرات المختلفة على القالب المكسرات و تقديمة .
- كيك اسفنجي
- مقادير الكيك
- طريقة كاتو هش وطري
- كيك هش وطري
- مقادير كيك يومي هش
