مقادير حشوه البف باستري
المكونات :
عجينه بف باستري
خليط من القرفه + السكر البني + الزبد
مقدار من الايسنج ( 2/1 ك من السكر الناعم البودره + 2 ملعقه حليب سائل
)
او حليب مكثف محلي او توفي او شوكولاه ..
الطريقه :
– نفرد العجينه على شكل مستطيل متناسق في حال استخدام البف ك كتله
واحيانا اخرى تكون متوافره على شكل متطيل مفرود وملفوف بشكل رول
– نخلط مكونات الحشوه ( الزبد الطري مع السكر والقرفه
وممكن استخدام كاكاو بورده بدلا من القرفه وتكون كوكو رول في هذه الحاله )
– نفرد الحشوه بداخل العجينه نوزعها كامله بها ثم نلفها في شكل اسطواني
مع الانتباه حتى لا تخرج الحشوه من الداخل , نقطعها الى شرائح عرضيه
والسمك يرجع لرغبتك واختيارك , ثم نرصها في صينيه فرن او بايركس
ندخلها الفرن , حتى تنضج وتتحمر العجينه
نخرجها من الفرن ونتركها تهدا قليلا ثم نزينها حسب الرغبه
