مقادير الكيكه الاسفنجيه المضبوطه
_ الكيكه الاسفنجيه تعتبر من اسهل انواع الحلويات واسرعها في عمليه التحضير ، فالكيكه الاسفنجيه
لا تحتاج الى جهد كبير .
_ الكيكه الاسفنجيه تتميز عن باقي انواع الكيك في عمليه تحضيرها ، اذ لا نقوم
باضافه اللبن او الزبده او الزيت الى الكيكه الاسفنجيه ولا العصير .
طريقه عمل الكيكه الاسفنجية
_ قومي بدايه بوضع النشا والطحين والباكنج باودر معا واخلطيهم جيدا ، وقومي بنخلهم جيدا
_ كوني حريصه جدا على الكميه التي ستقومي بتحضيرها ، بان تضعينها في اناء يسعها
تماما ، حتى لا تهبط وتخسر كثافتها .
_ قومي بجلب الصينيه التي تودين عمل الكيكه الاسفنجيه فيها ، ادهنيها بالقليل من السمنه
، ثم قومي باضافه الطحين واتركيها جانبا الى ان تقومي بتحضير مكونات الكيكه اللاسفنجية
مكونات الكيكه الاسفنجية
بيض ، طحين ، سكر ناعم ، فانيلا ، باكينج باودر ، نشا ، كاكاو
سائل غير محلى ، النكهه التي تحبين سواء فواكه او برتقال او فراوله او غيرها
من النكهات
_ قومي بفقس البيض في وعاء ، اضيفي اليهم الفانيلا او النكهه التي تحبين ،
_ بعد ان تضعينهم في الوعاء قومي بخلطهم جيدا في المضرب او الملعقه الكهربائيه في
اثانء خلطك للخليط قومي باضافه السكر اليهم ، واستمري في خلطهم جيدا ، الى ان
تتكثف المكونات ويزيد حجمها كثيرا
_ بعد ذلك اوقفي المضرب ولا تعودي الى استخدامه .
_ بعد ذلك قومي باضافه القليل من الطحين واستمري في التحريك جيدا ، قليلا قليلا
قومي باضافه الطحين مع الاستمرار في التحريك وببطء .
_ يمكنك بع ان تنتهي من خلط المقادير اضافه نكهه الفراوله او البرتقال او الاناناس
او غيرها ، ان احببت .
_ بعد ذلك قومي بسكب الخليط في الصينيه التي تريدين وضعها في الفرن ، ثم
قومي باحماء الفرن بالنار، بعد ذلك ادخلي الصينيه .
_ اتركي الصينيه في الفرن مده ساعه تقريبا ولا تحاولي فتح الفرن ابدا خلال هذه
المده ، بعد انتهاء الساعه ، قومي بوضع الشوكه كي تتاكدي من انها نضجت .
_ بعد ان تقومي باخراجها من الفرن اتركيها خارجا بعضا من الوقت ، ثم ضعيها
في الثلاجه مده لا تقل عن 3 ساعات ، بعد ذلك قومي بقسمها من الوسط
كي تضعي الحشوه ، كشرحات من الفواكه ، او المكسرات
ثم قومي بتزيين وجهها بالكريمه وما شئت من المكسرات .
