ما هي فائدة صفار البيض
البيض هواحد الاغذية السوبر او الكاملة و هو يستعمل منذ الاف السنين كغذاء رئيس فطعام الانسان.
وينتج البيض من اثناء عملية الاباضة لاناث الطيور كالدجاج و السمان و الاوز و البط و النعام,
لكن عادة يشار الى البيض كغذاء بانه بيض الدجاج لانة الاوسع و الاكثر انتشارا و استهلاكا.
وعرفت فائدة البيض للصحة منذ ازمنة سحيقة و من بينها الصحة العامة و الخصوبة.
ويعرف البيض بانه غذاء عالى القيمة البروتينية حيث يعد اروع نوعيات البروتينات الموجودة فالاغذية.
وتتكون البيضة من ثلاثة اجزاء هي بياض البيض و هو زلال البيض و صفار البيض و هو مح البيض و قشر البيض.
صفار البيض او مح البيض يحتوى على نسبة كبار من الدهون خاصة الدهون المشبعة و الكولسترول.
ولكنة يحتوى على نسبة جيدة من الفيتامينات الذائبة فالدهون كفيتامين (ه) و فيتامين (د) و فيتامين (ك).ويحتوى صفار البيض على 55 سعرا حراريا و 4.5 جرام دهون منها 1.6 جرام دهون مشبعة و 212 مجم كولسترول و 2.7 جرام من البروتينات.
- فوائد اصفر البيض للكلف
- الفول وصفار البيضة
- فوائد الفول اليابس وصفار البيض للكلف والبشرة
