ما الاكل الذي يسمن

ما الاكل الذي يسمن

يعتبر الاشخاص الذين يعملون ليلا ويتناولون طعامهم في وقت متاخر او هؤلاء الذين يستيقظون في
منتصف الليل

لتناول وجبه خفيفه الاكثر عرضه للبدانه واكتساب الوزن.

وتتحكم التقلبات الهرمونيه والتغيرات في الروتين التي تسمى ايضا “الايقاع اليومي”

بجسم الانسان وتضمن بشكل اساسي تناول الطعام في الوقت المفترض خلال اليوم.

ومع زياده احتياجات الانسان من الطاقة، من الضروري اعطاء اجسامنا

كميات وافره من السعرات الحراريه التي تعتبر وقودا لانشطتنا.

واذا ما تناول الانسان طعامه في الاوقات غير المعتاده ، مثلا في وقت متاخر من
الليل،

فانه بذلك يحدث اختلالا في التوازن الهرموني فيقوم الجسم بانتاج كميات كبيره من هرمون “الجرلين”

الذي يولد الشعور بالجوع ويحدث في الوقت ذاته نقص في هرمون “اللبتين” الذي يولد الشعور
بالشبع.

وهذان الهرمونان يسيطران على شهيتنا والشعور بالشبع او الجوع واذا ما حدث اي اختلال في
عمل هذين الهرمونان

فان الجسم يتعرض لاضرار جسيمة.

وهناك بعض الاشخاص لديهم قناعه تامه ان تناول الطعام بعد السابعه مساء يساعدهم في فقد
الوزن وعدم اكتساب وزن جديد.

وبغض النظر عن صحه او جدوى هذه الاستراتيجيه من عدمها،

فان اخصائيي التغذيه يقدمون بعض النصائح لهولاء الاشخاص

التي ستساعدهم في تطبيق هذه الاستراتيجيه على النحو الامثل.

وعلى نحو مشابه، فان معدل سرعه تناول الانسان للغذاء يؤثر في حجم السعرات الحرارية

التي تدخل الجسم. وفي هذا الصدد قدم العلماء العديد من الابحاث ولكن البحث الاكثر اهمية

هو ذاك الذي اعدته الباحثه ********نوس وباحثون اخرون من المهتمين بالغدد الصماء وعمليه الايض.

وهذا البحث يقدم لنا فهما افضل للاثر الفسيولوجي الذي يترتب على سرعه تناول الانسان للطعام.

فوفقا للنتائج التي خلص اليها البحث، فان السرعه في تناول الطعام يؤثر على مستويات هرمونات
معينه في جسم الانسان

ونتيجه لهذه التغيرات تحدث عده اضطرابات في هرمونات الجوع والشبع.

وتلعب الهرمونات pyy و glp-1 و الجرلين دورا في هذه العملية.فقد اكتشفت ********نوس

ان مستوى الهرمونين pyy و glp-1

يكون مرتفعا لدى الاشخاص الذين يتناولون طعامهم ببطء. والمعروف ان هذين الهرمونين مسئولان عن شعور
الانسان بالشبع.

كما اكتشفت الباحثه ان هرمون الجرلين يكون مرتفعا لدى الاشخاص الذين يتناولون طعامهم بنهم والمعروف
ايضا

ان هرمون الجرلين هو المسئول عن شعور الانسان بالجوع. وجاء هذا البحث ليؤكد النتائج التي
توصلت اليها الابحاث السابقة

واصبح من المؤكد ان مستوى الهرمون مسئول بشكل مباشر عن الشعور بالامتلاء عند الاشخاص الذين
يتناولون طعامهم ببطء والشعور بالجوع لدى الاشخاص الذين يتناولون طعامهم بسرعة. والشئ المثير للاهتمام في
هذه الدراسة

ان الشخص الذي تناول طعامه بشكل سريع يشعر بالجوع بعد مضي ساعتين من تناوله للوجبة

بعكس الاشخاص الذين يتناولون الطعام ببطء.

وهكذا وبطبيعه الحال، اذا استطاع الانسان تغيير عاداته الغذائيه وبدا في تناول الوجبات

في وقتها وبدون تعجل، مع مضغ الطعام من 20 الى 30 مره قبل البلع

فانه بذلك سيتمكن من تقليل استهلاكه من السعرات الحرارية.

الاهم في ذلك كله انك ستشعرين بالشبع بعد تناول وجبتك ولن تشعري بالحاجه الى تناول
الطعام

الا بعد وقت طويل او لحين حلول موعد تناول الوجبه التالية. وخلاصه القول ان التحكم
في سرعه تناول الغذاء

وتناول الوجبات في مواعيدها لهما افضل نصيحه يمكن تقديمها لمن يريدون المحافظه على اوزانهم

وعدم اكتساب المزيد من الوزن. لذا اليك سيدتي بعض النصائح التي جاءت في هذه الدراسات
وكوني حريصه على اتباعها!

ان كنت لا تتناولين الطعام في منتصف فتره الصباح (اي عند التاسعه او العاشرة) فانك
بذلك تكونين قد تخطيت الموعد المفترض لوجبه الافطار. واعلمي ان الافطار الجيد لابد ان يحتوي
على كميات كافيه من الالياف والبروتين حتى لا تشعري بالشبع الى حين حلول موعد تناول
الغداء.

وفيما يلي اهم النصائح التي خلصت اليها الدراسة:

-تناولي وجبات الافطار والغداء والعشاء في مواعيدها ولا تتخطي اي منها.

واذا شعرت بالجوع خلال فترات اليوم يمكنك تناول وجبه خفيفه او تقسيم الوجبات

الى وجبات صغيره لتسدي شعورك بالجوع خلال اليوم.

-تناولي الكميات الكافيه من المياه.

-احرصى على تناول العشاء قبل موعد النوم بساعتين او ثلاث (عند السابعه او الثامنه مساء).

-اجعلي من الافطار وجبتك الرئيسه واحرصي ان تكون وجبه كبيرة

ولا تتناولي كميات كبيره من الطعام في وجبه العشاء.

-نظفي اسنانك بالفرشاه لكبح الشهيه والمحافظه على صحه اسنانك. فعندما تنظفين اسنانك

بعد وجبه العشاء ستتمكنين من مقاومه الرغبه في تناول الطعام في وقت متاخر من الليل.

-اشغلي نفسك خلال المساء فبدلا من البقاء داخل غرفه النوم، ينصح الخبراء بممارسه النشاطات كالمشاركه
في لعبه ما

او ممارسه المشي او تمرين رياضي حتى ينشغل عقلك باي شئ اخر غير الطعام.

-لا تتناولي السكر المكرر وتناولي الاطعمه الغنيه بالبروتين والالياف. تناولي الجوز والحبوب بدلا من رقائق
البطاطس.

-لا تتناولي الطعام وانت في حاله نفسيه سيئة.

-لا تمارسي اي نشاطات اثناء تناول الطعام كمشاهده التلفاز او قراءه مجله ما.

-اذا ما اضطررت الى تناول الطعام في وقت متاخر من الليل،

احرصي ان تكون هذه الاطعمه منخفضه السعرات الحراريه والدهون.