طريقة طبيخ =الجلبانه بطرق مجربه ,
بالصور و الخطوات طبخة لذيذة
الجلبانة
لعلك تتسائل ما هي الجلبانة ،
الجلبانة ما هي الا البازيلاء ،
و هي نوع من البقوليات و للبازيلاء فائدة متعددة فهي مصدر من مصادر البروتينات ،
و ممكن تحضير البازيلاء او الجلبانة بعدة طرق فيمكن اعدادها على شكل مرقة الجلبانة او مع الارز او مع حشو السمبوسة و غيرها .
و فيما يلى كيفية تحضير طبق الجلبانة مع اللحم على الكيفية الجزائرية و كيفية تحضير طبق صينية الجلبانة فالفرن كذلك على الكيفية الجزائرية .
مقادير تحضير طبق الجلبانة مع اللحم
نصف كيلو من البازيلاء او الجلبانة .
( 1 / 2 ) معلقة كبار من الشطة
( 1 ) حبة من البصل .
( 2 ) حبة من الثوم .
( 2 ) معلقة كبار من صلصة بندورة .
بهارات مشكلة .
ملح .
فلفل اسود .
زيت .
ماء .
لحم و يمكنك استعمال الدجاج .
كيفية التحضير
قومى بتقطيع البصل الى مربعات ،
و قومى بهرس الثوم ،
و بعد هذا قومى باحضار قدر كبير و ضعى به قليل من الزيت ،
و ضعى القدر على النار و اضيفى البصل و الثوم الية و قومى بتحريكهم قليلا الى ان يتحمص البصل و يكون ذهبى اللون .
قومى باضافة اللحم و ضعى البهارات المشكلة و الفلفل الاسود و الملح حسب الرغبة الى القدر ،
و من بعدها اضيفى البازيلاء .
قومى باذابة صلصة البندورة و الشطة بالقليل من الماء و بعد هذا قومى بتخفيفة بالمزيد من الماء حسب ما ترينة مناسبا ،
و اضيفى هذي الصلصة للقدر و دعيها لتطبخ الى ان يستوى اللحم و البازيلاء .
مقادير تحضير صينية الجلبانة بالفرن
نصف كيلو من البازيلاء .
زيت زيتون .
( 1 ) كاس من الحمص .
زنجبيل .
نوع من مزيج التوابل الذي يستعمل فبلاد الغرب الغربى و يسمي راس الحانوت .
ملح .
فلفل اسود .
زعفران .
( 1 ) حبة من البصل .
( 1 ) حبة من الثوم .
دجاج مقطع .
( 4 ) من البيض .
بقدونس .
كيفية التحضير
قومى بتقطيع البصل الى مكعبات صغار ،
و من بعدها قومى باحضار قدر و ضعى به القليل من الزيت و من بعدها اضيفى البصل و الثوم و قومى بتحميصة .
قومى باضافة الحمص و البهارات جميعها الى البصل و بعد هذا قومى باضافة البازيلاء اليها ،
و دعيها تطبخ على نار هادئة .
قومى بسلق الدجاج جيدا .
قومى باحضار صينية و ضعى البازلاء و الدجاج بها و اضيفى على سطحها البقدونس المفروم الممزوج مع البيض ،
و من بعدها ادخليها الى الفرن الى ان تحمر .
- طرق طبخ الجلبانة
- اجمل وصفات الجلبانة
- تحضير الجلبانة بطرق جديدة
- طبخ الجلبانة
- طبخ الجلبانة مشرملة
- كيف احتفظ بالقوق في المجمد
- كيف تطبخ الجلبانة
- كيفية طبخ الجلبانة