كيفية صنع كعكة الشوكولاتة , كيكة شوكليت بمقادير مظبوطة

طريقة صنع كعكة الشوكولاتة

 8967ba5a453a956bcf7eb2a65f8f1c1c

مقادير كيكة الشوكولاتة


كوب و 3/4 من الدقيق المخصص للحلويات


3/4 كاس بودرة من الكاكاو السادة


ملعقة صغار و نص من بيكربونات الصودا


ملعقة صغار و نص من بيكنج باودر


ملعقة صغار من الملح


كوبان من السكر


كوب واحد من الحليب


نصف كاس من زيت الذرة


بيضتان كبيرتان


ملعقة صغار من ال فانيليا السائلة او الفانيليا البودرة


كوب واحد من الماء المغلي

 20160630 2011

مقادير الكريمة


كوب و نص سكر ناعم بودرة.


ملعقتان كبيرتان من الحليب


قطرتان من لون الطعام؛
فحسب الرغبة اختارى اللون المفضل لك.


كيفية تحضير كيكة الشوكولاتة


لتحضير مخلوط الكيك قومى بتنخيل الدقيق فو عاء عميق،
ثم اضيفى البيكنج باودر و الملح على الخليط،
واضيفى السكر.


ثبتى المضرب الشبكي،
شغلية على سرعة بطيئة لعدة ثواني.


قومى باضافة الحليب،
وزيت الذرة،
والبيض،
والفانيليا،
والكاكاو،
وبيكربونات الصودا،
ومن بعدها قومى بخفقها على سرعة متوسطة مدة تصل الى دقيقتين.


قومى باضافة الماء المغلي،
وقومى بخفقة مدة تصل الى نص دقائق الى ان تحصلى على خليط ناعم.


احضرى قالب كيك بعدها قومى بتدهينة بالسمن النباتي،
والقليل من الدقيق،
وقومى بتحريكة فالقالب ليغطى كافة جوانبه،
ثم تخلصى من الدقيق الزائد.

 20160630 2012




قومى بسكب خليط الكيك فالقالب.


قومى بتسخين الفرن الى درجة حرارة 180 مئوية،
ثم ادخلى الكيك الى الفرن مدة تصل من 30 – 35 دقيقة.


يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبى صغير او بوضع سكينة او شوكة،
لكن يجب ان يظهر العود او السكين او الشوكة نظيفا فهذا دليل على نضج الكيك.


قومى باخراج كيك الشوكلاتة من الفرن،
ثم اتركية على شبك من المعدن لعدة دقائق،
ثم اخرجية من الصينية و اتركية على الشبك الى ان يبرد تماما،
وقومى بالتخلص من ورق الزبدة الذي قمت بوضعة مسبقا،
وضعى الكيك فطبق التقديم.

كيفية تحضير الكريمة


قومى بتنخيل السكر الناعم فطبق عميق.


اضيفى الحليب بشكل متدرج على السكر الناعم الذي قمت بتنخيلة مع التحريك بالشوكة او المشبك الى ان تحصلى على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل.


ضعى الكريمة فطبق و بعدها قومى باضافة الالوان التي تفضلينها،
وحاولى تقليب هذي الالوان مع الكريمة.


قومى بتزيين الكيك بالفواكة المجففة مثل: قطع الفراولة،
والاناناس،
لكن اتركي الكريمة تجف بعدها قومى بتقديمه.

  • تورتة كالمحترفين بالصور
  • كيفيةصنع،كعكة


كيفية صنع كعكة الشوكولاتة , كيكة شوكليت بمقادير مظبوطة