كيفية صنع الشكلاتة في المنزل , حلويات لذيذة تعشها الفتاة

طريقة صنع الشكلاته فالمنزل ,

حلويات لذيذة تعشها الفتاة

 73b2ca178195134d482e33a86bfaa9e9

الشوكولاتة من الحلويات اللذيذة التي يعشقها الكبار و الصغار ،

تتنوع الشوكولاتة فمنها شوكولاتة الحليب و البيضاء و الداكنة ،

يعد الكاكاو الخام هو من اهم مكونات الشوكولاتة حيث يتم زراعة شجر الكاكاو فالمناطق الاستوائية ،

ويتم قطف ثمار الكاكاو عندما تميل الى اللون الاحمر ،

ويتم شق الثمار و استخراج البذور التي تكون موجودة داخل الثمرة ،

يتم وضع بذور ثمرة الكاكاو على اسطح خشبية ،

ويتم تعريضها للشمس حتي تتخمر و تقلب جميع يوم حتي يميل لونها للون الاسود ،

ثم يتم و ضعها فحماصات كبار تعمل على تحميص البذور و تجرشة قليلا و يتم التخلص من القشرة المغلفة للبذور ،

يتم سحق حبوب الكاكاو الخام فينتج عنه مشروب الشوكولاتة الذي يتم اعداد الكاكاو البودرة منه و ايضا حلوى الشوكولاتة .

يدخل مشروب الشوكولاتة فمراحل عدة حيث يتم ضغطة ضمن قوالب دائرية و تفصل عنه زبدة الكاكاو ،

ويتم سحق القوالب المنفصلة عن الزبدة لانتاج الكاكاو البودرة الذي يصلنا و يتم اعداد قوالب الشوكولاتة ،

يتم وضع مسحوق الكاكاو ضمن قوالب كبار و عجانات يتم اضافة الحليب للكاكاو و بعض من زبدة الكاكاو المستخرجة خلال عملية التصنيع و بعض السكر للتحلية و بعض من فول الصويا يتم عجن المكونات معا ،

وثم تصفي و توضع فقوالب و توزع على مصانع اعداد حلوى الشوكلاتة ليتم تشكيلها بعدها بيعها ،

وساقدم لك سيدتى طرق سهلة لعمل الشوكولاتة بالمنزل .

كيفية اعداد الشوكولاته:

كوب من السكر الناعم .



كوب من الزبدة المذابة فدرجة حرارة الغرقة .



كوب من الحليب السائل .



خمسة معالق كبار كاكاو غامق مر غير محلي .

كيفية الاعداد:

 20160703 1603

نضع كاس السكر فالخفاق الكهربائى و نضع عليه كاس الزبدة المذابة بعدها نقوم بخفق المكونين معا حتي يتجانسا تماما .



نضيف خمسة معالق من الكاكاو الخام الغير محلي بعدها نضيف الحليب تدريجيا و نستمر فعملية الخفق .



نضيف كمية الحليب كاملة و نقلب الخليط قليلا بالملعقة بعدها نستمر بالخفق حتي نحصل على شوكلاتة ناعمة و لينة و لذيذة .



قومى بحفظها فمرتبان زجاجى و ضعيها فالبراد لحين الاستخدام و تبقي شهرا كاملا دون ان يحدث لها اي شيء .



يمكنك تزيين الكيك بهذا النوع من الشوكلاتة او ادخالها فاصناف الحلويات التي تتطلب الكاكاو و الشوكولاتة .

كيفية اعداد شوكولاتة نيوتيلا:

المكونات:

ربع كاس من السكر المطحون .



ربع كاس من الكاكاو الخام .



نصف كاس من الحليب المجفف .



اربعة معالق من الزيت النباتى .



كوب من البندق المحمص .

كيفية الاعداد:

 20160703 1603

فى مطحنة الاكل ضعى كمية البندق و قومى بطحنها جيدا حتي تحصلى على دقيق البندق .



ضعى كمية البندق فالخفاق الكهربائى ،

ثم اضيفى ربع كاس من السكر المطحون و ربع كاس من الكاكاو الغامق و اخفقى المكونات معا .



فى المرحلة الاخيرة اضيفى كمية الزيت النباتى و اخفقى مرة ثانية و ستحصلين على شوكولاتة ناعمة بطعم البندق .



احفظيها فمرتبان زجاجى و ضعيها فالبراد و ربما تدوم مدة طويلة ،

وقدميها لعائلتك مع شرائح التوست .

كيفية اعداد صلصة الشوكولا لتغليف الكيك و الفواكه:

المكونات:

 20160703 1605

ثلاثة ارباع الكوب سكر مطحون .



ثمانية معالق من الكاكاو المر .



ملعقتين من الزبدة المذابة .



ملعقتين من لبن الزبادي .

كيفية الاعداد:

قومى بوضع المكونات جميعها فقدر على نار خفيفة و قومى بتحريكها حتي تتجانس تماما و تصبح ناعمة و لامعة و لينة .



اطفئى النار عند بداية الغليان و استمرى فالتقليب حتي تصبح الشوكلاتة اروع قليلا مما قبل .



قومى بحفظها فمرتبان زجاجى و ضعية فالبراد .

يمكنك تزيين كل نوعيات الكيك بهذه الصلصة ،

كما ان يمكنك تقطيع بعض نوعيات الفاكهة كالفراولة و الموز و وضعها فاعواد خشبية و تغمس فصوص الشوكلاتة خلال التقديم .

  • صنع الشوكولاتة في المنزل
  • كيفية صنع الشكلاطة
  • صنع الشكلاطة في المنزل
  • كيفية صنع الشوكولاته
  • كيفية صنع الشكلا
  • كيف صنع شوكولاتة ب مكونات بالمنزل
  • طريقه عمل الشكلاطه مكتوبه
  • صنعة الشكلاطة في المنزل
  • صنع الشكولاطة في المنزل
  • كيفية عمل الشوكولا بالمنزل


كيفية صنع الشكلاتة في المنزل , حلويات لذيذة تعشها الفتاة