كيفية عمل التشيز كيك بواسطة: سارة حسان – احدث تحديث: ٠٣:٥٥ ،
١٠ يناير ٢٠١٦ ذات صلة كيفية عمل تشيز كيك سهلة تحضير التشيز كيك كيفية عمل تشيز كيك بارد تشيز كيك بدون جيلاتين محتويات ١ التشيز كيك ٢ تشيز كيك بالجلى ٢.١ المكونات ٢.٢ كيفية التحضير ٣ تشيز كيك الجلاكسى ٣.١ المكونات ٣.٢ كيفية التحضير ٤ تشيز كيك النوتيلا ٤.١ المكونات ٤.٢ كيفية التحضير ٥ تشيز كيك الشوكولاتة ٥.١ المكونات ٥.٢ كيفية التحضير ٦ نصائح التشيز كيك يعد التشيز كيك من الحلويات امريكية الاصل،
وقد تختلف و صفات عمل التشيز كيك حسب جميع منطقة و لكن تبقى الكيفية الامريكية هي الاكثر شيوعا.
وهي من الوصفات سهلة التحضير،
وفى ذلك الموضوع سنقدم و صفات عدة لعمل التشيز كيك من المطبخ الامريكي .
تشيز كيك بالجلى لمدة التحضير : 20 دقائق – 6 ساعات مع التبريد .
مدة الطهى : – الكمية : 6 اشخاص المستوي : سهل المكونات ثلاث علب من البسكويت السادة.
علبتان من جلى الفراولة،
او اي نكهة ثانية مفضلة.
عشر حبات من جبنة الكيري.
اصبع واحد من الزبدة متوسطة الحجم.
نصف كاس من الماء الدافئ.
علبة واحدة من الحليب المكثف.
علبة واحدة من الكريمة.
جيلاتين بودرة.
كيفية التحضير كسرى البسكويت بشكل جيد حتي يكون ناعما كالفتات.
جهزى صينية التشيز كيك،
لتكون بمقاس 20 سم تقريبا،
ويمكنك استعمال صينية عادية بعد تبطينها اذا لم تكن متوفرة لديك الصينية الخاصة بالتشيز كيك.
افردى البسكويت و الزبدة المذابة بالتساوى فالصينية،
وارفعى الاطراف جيدا.
ضعى الصينية فالثلاجة مدة ساعة تقريبا حتي تتجمد .
اضيفى فو عاء جانبى معلقتان من مسحوق الجيلاتين،
وربع كاس من الماء،
وقلبيهما بشكل جيد حتي يمتص الجيلاتين الماء و يتجمد.
ضعى ربع كاس من الماء المغلى على النار و اتركي الجيلاتين داخلة حتي يذوب بشكل جيد،
واتركية حتي يبرد.
اخلطى فو عاء خاص الجبنة،
والكريمة،
والحليب باستعمال المضرب الكهربائي،
واخفقيها بشكل جيد،
وضعى عليها بشر البرتقال او الليمون او اليوسفى (المندلينا)،
وضعى الجلاتين الدافئ و اخلطى كل المكونات بشكل جيد.
اضيفى الكريمة الى الخليط،
وقلبيها باستعمال معلقة الخشب.
ضعى الخليط فوق البسكويت،
واتركية فالثلاجة مدة 6-8 ساعات.
جهزى الجلي؛
عن طريق اضافة عبوتين منه الى كوبين من الماء الدافئ على النار حتي يغلى تماما،
ومن بعدها ضعية فالثلاجة.
صبى الجلى على و جة التشيز كيك،
وقومى بادخالة الى الثلاجة حتي يتجمد.
ارفعى ورق الزبدة من التشيز كيك عند تجمد الجلي.
زينى التشيز كيك بالكريمة و الفواكة .
تشيز كيك الجلاكسى لمدة التحضير : 20 دقائق .
مدة الطهى : نص ساعة الكمية : 8 قطع المستوي : سهل المكونات كاس و نص بسكويت مطحون.
اصبع زبدة.
10 حبات جبنة كيري.
علبة و سط قشطة.
ملعقتان صغيرتان من الطحين.
كوب من السكر.
بيضة.
ثلاثة معالق كبار من الكاكاو.
نصف كاس من الحليب.
نصف كاس من صوص الكراميل.
ثلاثة معالق كبار من اللبن.
كيفية التحضير اطحنى البسكويت حتي يتفتت،
وامزجية مع الزبدة،
وضعية فصينية.
اخلطى القشطة و الطحين و الجبنة،
والبيض،
واللبن بشكل جيد على الخلاط.
اسكبى الخليط الذي قمت بتحضيرة داخل الصينية.
ضعى الصينية قليلا داخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية مدة نص ساعة.
اخرجى الصينية من الفرن كى تبرد،
وضعيها فالثلاجة حتي تبرد و تتماسك.
حضرى الكريمة عن طريق خلط الكاكاو و الكراميل و الحليب على النار بشكل جيد.
اسكبى الكريمة على الصينية،
وزينيها بالجلاكسي،
وضعيها فالثلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعات .
تشيز كيك النوتيلا لمدة التحضير : 20 دقائق – 3 ساعات للتبريد.
مدة الطهى : – الكمية : 5 اشخاص المستوي : سهل المكونات 12 قطعة من اوريو الشوكولاتة،
مفتت.
ثلاث معالق كبار من الزبدة.
200 غرام من الجبنة الكريمى .
ثلاث ارباع الكوب من النوتيلا.
ملعقة صغار من الفانيليا.
كوب واحد من الكريمة.
رقائق من الشوكولاتة و البندق،
للتزيين.
كيفية التحضير اخلطى البسكويت المفتت مع الزبدة المذابة جيدا بعدها صفية و اضغطية جيدا فقالب التشيز كيك لعمل القاعدة.
اخلطى الجبنة الكريمية و شوكولاتة النوتيلا و الفانيلا بالمضرب الكهربائى حتي يتمازج الخليط،
ثم اضيفى الكريمة المخفوقة و اخلطى بالملعقة حتي يكون الخليط متجانسا و ناعما.
ضعى خليط الجبنة و الشوكولاتة و الكريمة فوق قاعدة البسكويت و وزعيها بالتساوى لعمل طبقة.
زينى الوجة بالكريمة المخفوقة،
والشوكولاتة المبشورة،
والبندق.
ضعيها بالبراد لليلة كاملة بعدها قدميها باردة.
تشيز كيك الشوكولاتة لمدة التحضير : 20 دقائق .
مدة الطهى : ساعة.
الكمية : 8 قطع .
المستوي : سهل المكونات كاس واحد من الشوكولاتة المذابة.
كوبان من الجبن الكريمى اللين.
كوبان من جبن الماسكربون اللين.
كوب من السكر الناعم.
ثلاث حبات كبيرات من البيض.
حبتان كبيرتان من صفار البيض.
ملعقة صغار من الفانيليا السائلة.
كوب و نص من البسكويت المطحون.
ملعقتان كبيرتان من البندق المطحون.
ملعقة كبار من السكر ناعم الحبيبات.
نصف كاس من الزبدة المذابة.
شوكولاتة بيضاء مذابة،
للتزيين.
كيفية التحضير سخنى الفرن على درجة حرارة ١٨٠مئوية.
ثم احضرى قالب ذو قاعدة متحركة،
وضعى قطعة من ورق الالمنيوم السميك على الطاولة امامك.
ضعى القالب فو سط الورقة و اثنى الحواف حول القالب لتغطى قاع و حواف القالب كى لا يتسرب الماء للكيك خلال الخبز.
ثم احضرى صينية اكبر مقاسا من القالب ذو القاعدة المتحركة و ضعى القالب فيها.
ضعى البسكويت،
والسكر،
والبندق و الزبدة،
فى و عاء عميق و باستخدام معلقة بلاستيكية عريضة قلبي المكونات لتختلط مع بعضها البعض.
ضعى الخليط فالقالب و ساوى السطح بظهر الملعقة لتصبح لديك قاعدة متساوية من البسكويت.
ضعى القالب فالفرن مدة ١٠ دقيقة ليتماسك البسكويت و الزبدة بعدها دعى قاعدة البسكويت تبرد تماما قبل الاستعمال.
ضعى الشوكولاتة،
والجبن الكريمي،
وجبن الماسكربون،
والسكر،
والبيض،
وصفار البيض و الفانيليا،
فى و عاء الخلاط بعدها ثبتى مضرب التقليب،
وشغلية على سرعة متوسطة لمد دقائق او دقيقتين فقط ليتكون لديك خليطا ناعما و متجانسا.
اسكبى بعد هذا الخليط فالقالب فوق قاعدة البسكويت.
ضعى القالب فالفرن مدة اربعين دقيقة.
واختبرى نضج الكيك بتحريك القالب قليلا فيجب ان يصبح الخليط متماسكا و هذا كدليل على نضج الكيك.
اطفئى الفرن و اتركي القالب داخلة مدة ٣٠ دقائق اخرى،
وذلك كى يتم طهى الكيك و تنضج المكونات تماما.
اخرجى قالب التشيز كيك من الفرن و ضعية على الطاولة،
ودعية حتي يبرد تماما بعدها ضعية فالثلاجو لعدة ساعات او طوال الليل.
ضعى التشيز كيك بعد هذا فطبق التقديم،
وزينية بالشوكولاتة البيضاء المذابة.
- كيفية صنع كيك التريجا
