فوائد البروكلي ومخاطره الصحية
البروكلي تلك النبته الايطاليه الاصل التي يتم استخدامها في عمل السلطات او اكلها بمفردها تعتبر
من اكثر الاطعمه الصحيه المفيده للانسان ، وفوائد البروكلي الكثيره تجعله ضمن قائمه الخضروات الاكثر
فائده للانسان ، فالبروكلي له العديد من الفوائد خاصه للقلب ، الهضم ، الاوعيه الدمويه
، الجهاز المناعي بالاضافه الى خصائصه المضاده للاتهاب والوقايه من السرطان ، ايضا البروكلي يحتوي
على نسبه منخفضه من الصوديوم والسعرات الحراريه الضئيله كما ان البروكلي خالي من الدهون النباتيه
.
فوائد البروكلي
القيمه الغذائيه :
البروكلي يحتوي على عناصر التغذيه المثيره للاعجاب مثل نسبه الالياف العاليه الموجوده فيه ، فيتامين
C ، فيتامين A ، فيتامين B6 بالاضافه الي كميه جيده من البروتين ، البروكلي
يحتوي ايضا على المواد الكيميائيه النباتيه ومضادات الاكسده ، والمواد الكيميائيه النباتيه هي المسئوله عن
اللون والرائحه والنكهه وقد اظهرت البحوث ان تلك المواد لها العديد من الفوائد الصحيه منها
تقويه الجهاز المناعي ، ومضادات الاكسده الموجوده في البروكلي تساعد في العثور على الجذور الحره
التي تؤدي الى الاصابه بالسرطان وتقوم بتحييدها .
يحتوي البروكلي ايضا على مغذيات اضافيه مثل الماغنسيوم ، الفوسفور ، الزنك والحديد .
الفوائد الصحيه للبروكلي :
* فوائد البروكلي في الوقايه من السرطان : من اكثر الفوائد المهمه للبروكلي هي قدرته
على المساعده في الوقايه من السرطان مثل سرطان المعده وسرطان الامعاء وسرطان الثدي وذلك نظرا
لاحتوائه على نسبه عاليه من مضادات الاكسده التي تساهم في التقليل من خطر الاصابه بامراض
السرطان .
* فوائد البروكلي في خفض الكوليسترول : يمكن للبروكلي ان يساعد في خفض الكوليسترول بسبب
توافر الالياف القابله للذوبان في البروكلي والتي تعمل على تقليل مستويات الكوليسترول السئ في الجسم
.
* فوائد البروكي في ازاله السموم : يحتوي البروكلي على مجموعه من المواد الغذائيه التي
تعمل على مساعده الجسم في التخلص من السموم وعلى وجه الخصوص براعم البروكلي .
* فوائد البروكلي لصحه القلب : من فوائد البروكلي للقلب انه يمكن ان يساعد في
الحفاظ على صحه القلب من خلال المساعده على ابقاء الاوعيه الدمويه قويه ، كما يعمل
البروكلي على منع تلف الاوعيه الدمويه الناجمه عن مشاكل السكر المزمنه في الدم ، ويمكن
ان يعمل فيتامين B6 على تنظيم او الحد من الحمض الاميني الزائد عن الحد والتي
تتراكم في الجسم نتيجه اكل اللحوم الحمراء والتي يمكن ان تزيد من مخاطر الاصابه بامراض
الشريان التاجي .
* فوائد البروكلي لصحه العين : كما ان الجزر مفيد لصحه العين لاحتوائه على ماده
اللوتين ، فان البروكلي ايضا جيد لصحه العين بسبب مضادات الاكدسه المتوفره فيه وخاصه ماده
تسمى زياكسانتين التي تساعد في الحمايه من الضمور البقعي ، اعتام عدسه العين وتغيم عدسه
العين .
* فوائد البروكلي في الهضم : نظرا لاحتواء البروكلي على ما يقرب من 1 جرام
من الالياف لكل 10 سعر حراري فانه مفيد جدا في عمليه الهضم ويساعد البروكلي في
الحفاظ على مستويات البكتريا الصحيه في الجسم ، كما يعمل البروكلي على الحفاظ على جدار
المعده عن طريق منع احد انواع البكتريا من التضخم والتشبث بجدار المعده .
* فوائد البروكلي كمضاد للالتهابات : البروكلي غذاء جيد جدا بالنسبه للالتهابات فهو مضاد للالتهابات
بصفه عامه ويمكن ان يبطئ من تلف المفاصل المرتبط بهشاشه العظام ، كما تعمل احماض
اوميغا 3 على تقليل الالتهابات التي يعاني منها الجسم .
المخاطر الصحيه :
بشكل عام البروكلي هو امن للاكل وليست له اثار جانبيه خطيره ، والاثار الجانبيه الاكثر
شيوعا هي زياده الغازات نظرا لاحتوائه على نسبه عاليه من الالياف ، ويذكر ان تلك
الاثار الجانبيه موجوده في معظم انواع الخضروات ولكن الفوائد الصحيه الكبيره للبروكلي تفوق بكثير تلك
الاثار الجانبيه البسيطه .
ايضا الاشخاص الذين يتناولون ادويه مسيله للدم يفضل التقليل من اكل البروكلي لانه يمكن ان
يتداخل مع فعاليه الدواء .
