عجينه مورقه لعمل جميع انواع الحلويات
تعتمد الكثير من الوصفات في تحضيرها على تواجد العجين ، حيث يتم من خلالها اعداد
اشهى الاطباق والذها ، والى جانب طرق تحضير العجين التقليديه انتشرت العجائن الجاهزه و السريعه
التحضير المتوافره في الاسواق والتي بدورها تمنح ربه المنزل سرعه التحضير وسهولته المعتمده فقط على
تحضير الحشوه المرغوب بها ومن ثم حشي البف باستري وخبزها ، ومن اصناف تلك العجائن
السريعه التحضير والمتواجده بسهوله في الاسواق او المخابز ” البف باستر ي ” .
ومن عجينه البف باستري الهشه يمكننا تحضير اطباق مختلفه ومتنوعه من الفطائر و الحلويات ،
ولك عزيزي القارئ اخترنا طريقه تحضير البف باستري بالجبن تحديدا .
محتويات
١ البف باستري بالجبن
١.١ المكونات
١.٢ طريقه الاعداد
٢ بف باستري بالجبن بطريقه اسهل
٢.١ المكونات
٢.٢ طريقه الاعداد
البف باستري بالجبن
المكونات
نصف كوب من جبن الفيتا المفتت
شرحتان من العجينه المورقه الجاهزة
ربع كوب من جبن الريكوتا
ربع كوب من جبن القشقوان
ملح حسب الذوق
بيض مخفوق ، عدد 1
زيت رذاذ ، رشه منه
فلفل اسود حسب الذوق
طريقه الاعداد
بدايه نقوم بتحميه الفرن على درجه حراره 200 درجه .
نخلط كل من ( جبن القشقوان ، الفيتا ، الريكوتا ) مع البيض في وعاء
كبير ، ومن ثم مضيف رشه من الفلفل الاسود والملح ، مع خلط المكونات من
خلال الاستعانه بالشوكه الى ان تمتزج جيدا ، مع ضروره الحرص على عدم ترك اي
قط كبيره من جبنه الفيتا . ومن ثم نضع المزيج جانبا .
على سطح صلب نرش الدقيق ، ومن ثم نعجن شرائح البف باستري ، ليتم تقطيعها
من بعد ذلك على شكل مربعات بطول وعرض 12 سم .
في وسط كل مربع من العجين نضع ملعقه كبيره من حشوه الجبن .
نطوي طرف واحد من العجين على الطرف الاخر المقابل له ، وذلك للحصول على شكل
مثلث . مع تكرار الخطوه ذاتها حتى انتهاء الكميه المتواجده لدينا من الحشوه والعجين .
نضغط من بعد ذلك على اطراف المثلثات بحرص .
نرش صينيه الفرن برذاذ الزيت ، ومن ثم نصف مثلثات الجبن في داخلها .
ندهن وجه كل مثلث من مثلثات الجبن بالبيض المخفوق .
نقوم بادخال الصينيه الى الفرن حوالى 30 دقيقه ، الى ان تنضج .
عند الانتهاء تصبح جاهزه للتقديم .
بف باستري بالجبن بطريقه اسهل
المكونات
علبه واحده من جبنه الكيري المربعات
باكيت من عجينه البف الباستري
نصف كوب من الزيت النباتي للقلي
طريقه الاعداد
من عجينه البف باستري نقوم بتشكيل كرات صغيره الحجم .
نرق كرات البف باستري ، ومن ثم نحشيها بمكعبات جبنه الكيري ، مع غلقها عند
االانتهاء من عمليه حشيها .
نضع الزيت في مقلاه كبيره ، ونتركه حتى يسخن .
لاحقا وعندما يسخن الزيت نقلي كرات عجين البف باستري المحشوه بالجبن ، ونرتركها حتى تتحمر
ليتم رفعها من بعد ذلك وتصبح جاهزه للتقديم.
