عجه البيض وصفه مصريه مفضله للافطار
المقادير:
- ٥ ملعقه كبيره دقيق
- ١/٢ ملعقه صغيره باكينج بودر
- ١/٢ ملعقه صغيره خميرة
- ٦ بيض
- ١/٢ كوب جبن مبشور، اي نوع
- ١/٤ كوب حليب
- ١/٢ بصل، شرائح
- ١/٢ فلفل اخضر، شرائح
- ١ ملعقه كبيره زيتون اسود، شرائح
- ١ طماطم متوسطة، مقطعة
- ١/٢ ملعقه كبيره سمن ملح وفلفل حسب الرغبة
- سخني الفرن وادهني صينيه بالسمن او الزيت.
- في طبق صغير، اخلطي الباكينج باودر والخميره مع الدقيق وضعيه جانبا.
- في طبق عميق، اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل.
- اضيفي الخضروات والزيتون وقلبي جيدا.
- اضيفي الجبن واستمري في التقليب.
- اضيفي الدقيق تدريجيا.
- اسكبيه بعنايه في صنيه الفرن واخبزي العجه ١٥-٢٠ دقيقه حتى يصبح لونها ذهبيا.
- قديها ساخنة.
