كيفية عمل مخلل الليمون
المكونات
ليمون مخلل
10 حبة ليمون حامض،
نفس الحجم
عصير 10 حبة ليمون حامض
8/1 كاس ملح
3 معلقة كبار حبة البركة،
كمون،
وعصفر
3 معلقة كبار زيت زيتون
كيفية التحضير
ليمون مخلل
تخلط كل البهارات مع الملح
يغسل و ينشف جيدا الليمون الحامض للتخليل
يصنع علامة X باستعمال السكين على جميع ليمونة حامضة
يرص الليمون الحامض فو عاء زجاجى محكم الغلق
يرص طبقة من الليمون الحامض بعدها طبقة من الملح المخلوط بالبهارات و ثانيا طبقة ليمون حامض مع الضغط.
ينها بطبقة من الملح المبهر
يضاف عصير الليمون الحامض و زيت الزيتون و يغلق الوعاء مع احكام غلقه
يترك مدة 3-4 اسابيع مع عدم فتح الغطاء قبل المدة المحددة.
- مخلل الليمون طريقة منال
