كيفية عمل حلا العيد
الغريبة
المقادير :
1كلغ من اللوز
-400 غ من السكر القالب المسحوق (تخلط بيها عقدة اللوز)
-200 غ ثانية للسكر (يخلط بيها البيض)
-2 اكياس خميرة الروعة -نصف كوب شاى من الزبدة المدابة
– معلقتين صغيرتين من مبشور الحامض
– 8 بيضات (6 الاصفر فقط 2 كاملتين)
-نصف كوب شاى من ماء الزهر
-500 غ من سكر كلاصي
-قليل من المسكة الحرة
كيفية التحضير :
-يقشر اللوز و ينظف تم يخلط ب 400 غ من السكر و يطحن فمطحنة اللوز
-يخفق البيظ مع 200 غ من السكر و ممكن استخدام الخلاط الكهربائى ليتمازج الكل جيدا
-يخلط البيض بالخميرة و المسكة الحرة و الحامض المبشور مع عقدة اللوز المطحون للحصول على عجينة متماسكة و متوسطة الليونة
-تدهن اليدان بماء الزهر و يبدا العمل بصنع كويرات صغار بحجم الجوزة و تفند بالسكر كلاصي
-توضع مسطحة قليلا فصفيحة مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالطحين
-تطهي ففرن دافئ و تظهر بعد 20 دقائق دون ان يتغير لو السكر الابيض
- حلى عيد ميلاد اطفال
