كيفية فتة الباذنجان باللبن
مقادير فتة الباذنجان باللبن
٣ باذنجان و سط
١ ١⁄٢ رغيف خبز
١٥٠ غرام لحم،
حمرة
٣ علبة زبادي
٣ معلقة كبار طحينة
١ بندورة
١ معلقة كبار دبس الرمان
ملح
فلفل
كيفية تحضير فتة الباذنجان باللبن
١.
فى مقلاة،
يقلي الخبز بعدها الباذنجان و يوضع الخبز فصينية.
٢.
لتحضير صلصة اللبن،
يوضع الزبادي،
الطحينة،
القليل من الملح.
٣.
فى و عاء،
نخلط اللحمة مع القليل من الملح و الفلفل الاسود.
٤.
لتحضير الصلصة،
تبرش البندورة و يوضع فوقها كوبين و نص ما ء،
دبس الرمان و مكعب مرق الماجي،
تترك على النار لتغلى بعدها يوضع فوقها الباذنجان،
يترك الباذنجان ليغلى مدة عشر دقيقة بعدها يظهر الباذنجان من الصلصة.
٥.
تضاف الصلصة على الخبز المقلى بقدر ما يحتاجة الخبز،
يوضع فوقها صلصة اللبن بعدها الباذنجان و اللحمة،
تقدم ساخنة.
