كيفية عمل مربى الفراوله ,
أحلي و أنظف من الجاهزة
تتميز الفراولة بشكلها و طعهما المحبب لقلوب الكثيرين ،
ومن القابها ” فاكهة الرشاقة ” ،
كما تسمي كذلك ببالفريز او التوت الارضى ،
وهي تتبع لجنس الشليك ،
من الفصيلة الوردية .
وشجيرة الفراولة من الاشجار المعمرة ،
والتى تنتشر من اثناء نمو ساقها افقي،
ومن الناحية الزراعية فالفراولة تعتمد عوامل نجاحها على الموعد الذي يتم زراعتها به ،
بالاضافة الى جميع من صنفها ،
نظام الزراعة المتبع ،
مياة الرى ،
عملية خدمة المحصول ابتداءا من بداية زراعتة و صولا الى الحصاد و مكافحة الحشرات .
جميع نوعيات الاراضى تصلح لضمان نجاح زراعة الفراولة ،
بشرط ان تتمتع تربتها بخلوها من الاملاح و الحشائش ،
وان تكون جيدة فصرفها ،
ومن اروع تلك الاراضى لزراعة المحصول الاراضى الصفراء ،
كما تتمتع الفراولة بالنسب العالية المتواجدة بها من فيتامين سى ،
كووة يعد من مضادات الاكسدة التي من شانها المحافظة على القلب و سلامتة ،
وصحة الانسجة و الخلايا ،
كما تعمل على المساعدة فالتئام الجروح .
ونضيف الى تلك الفائدة احتواء الفراولة على المغنيسيوم و البوتاسيوم مما يجعلها فعالة بشكل كبير فعلاج ارتفاع ضغط الدم الناجم عن الصوديوم .
وتعد الفراولة بديلا عن مبيضات الاسنان الصناعية نظرا لما تحوية من احماض عضوية تقوم بتبييض الاسنان من اثناء قدرتها على ازالة الجير الذي تم تراكمة حولها فحال قمت بتناولها ،
وتشمل فوائدها كذلك معالجة الالتهابات التي تصيب الفم ،
وتقوية اللثة .
غني الفراولة بمادة الكولاجين نظرا لفيتامين سى المتوافر فيها بكثرة يحافظ على نضارة البشرة و شبابها ،
ويحسن من مرونة جلد الشخص .
ومن اهم ما تتمتع فيه الفراولة كمية السعرات الحرارية القليلة بها ،
مما يجعلها من اكثر نوعيات الفاكهة استخداما فانظمة تخفيف الوزن حيث تعمل على مساعدة الشخص بالاحتفاظ على و زنة الصحي .
ومربي الفراولة من الاطعمة =اللذيذة فطعمها ،
ويتم تحضير مربي الفراولة بالشكل الاتى :
المكونات :
500 جرام من السكر ،
ملعقتان سكر بنى ،
عود من القرفة ،
نصف لمونة معصورة ،
1 من قشر البرتقال ،
كيلو جرام فراولة .
كيفية العمل :
نقوم بتقشير الفراولة و من بعدها تقطيعها لقطع متوسطة فحجمها ،
ومن بعدها نقوم بوضعها فو عاء ،
مع اضافة السكر للخليط ،
ومن بعدها تركها لبضع من الساعات للحصول على عصير الفراولة ،
ونقوم تاليا باضافة بشر البرتقال و القرفة و عصير الليمون للوعاء ،
ونتركة مع الخليط على النار حتي يغلى على نار متوسطة و نقلب .
نقوم بطهى الخليط الى ان نلاحظ و صولة الى النصف ،
مع اهمية الحرص على الانتباة للتحريك و التقليب المستمر للمنع من التصاق الخليط ،
ومن بعدها نترك المربي الى ان يبرد و نعبئة فالعلب او المرطبانات الخاصة بالتخزين فالثلاجة .
- ألفراله2203