كيفية عمل كيكة الكراميل بالصور
المقادير:
لطبقة الكراميل
كوب سكر
لطبقة الكريمة:
2 بيضة
رشة فانيليا
3/4 كاس سكر
2 كاس ما ء
1و 1/2 كاس حليب بودرة
لطبقة الكيك
كوب و 1/4 كاس دقيق
2 بيضة
ملعقة صغار فانيليا
1 1/2 معلقة صغار بيكنج بودر
3/4 كاس سكر
ملعقتان كبيرتان كاكاو بودرة
1/2 كاس زيت
1/2 كاس حليب
الطريقة:
يسخن كاس السكر فصينية الكيك حتي يتحول لونة للون الكراميل و يذوب تماما.
ولابد من الانتباة حتي لا يحترق لنحصل على كراميل ذهبي اللون بعدها نتركة ليبرد تماما.
طبقة الكريمة
نخفق البيض مع السكر و الفانيليا حتي يفتح لونة بعدها نضيف الماء و الحليب البودرة.
ونخفق الخليط حتي يمتزج جيدا و نصب المزيج فوق الكراميل البارد فالصينية.
طبقة الكيك
نخفق البيض مع السكر حتي يعلو و يفتح لونة بعدها نضيف الفانيليا.
نضيف الزيت و نضيف الحليب مع الاستمرار بالخفق.
ننخل الدقيق مع الكاكاو و البيكنج بودر و نضيفهم لمزيج البيض و نقلب حتي يتجانس الخليط.
نصب المزيج برفق فوق طبقة الكريمة و الكراميل فالصينية.
نضع الصينية فصينية اكبر و نضيف للكبري بعض الماء (تخبز فحمام ما ئى).
ندخلها الفرن المسخن مسبقا على درجة 180 م مدة من 30 – 40 دقائق او حتي تنضج الكيك.
نتركها لتبرد تماما بعدها ندخلها الثلاجة لثلاث ساعات على الاقل.
لاخراجها من القالب نملا صينية اكبر بماء دافئ و نضعها بها لثوان بعدها تقلب على طبق التقديم و تقدم بالهنا و الشفا