كيفية عمل كيكات اعياد الميلاد
كيكات رشات سكر
الحلويات اللذيذة و رائعة الشكل من الاكل المطلوب جدا جدا ،
لذا فان سر نجاح محلات الحلويات يعتمد على نجاح الحلويات لدية من حيث الشكل و الطعم ،
من الحلويات الذيذة و سهلة الصنع الكب كيك.
كيك بدون بيض
المكونات
* 500 غرام من سكر البودرة
* معلقة كبار من الزبدة
* معلقة و نص من الحليب السائل
* كاس من كريمة الخفق.
كيفية التحضير
نقوم بتذويب الزبدة على نار هادئة بعدها نضيف اليها السكر و نحركهم جيدا معا،
ثم ننزلهم عن النار.
نضيف الحليب و الكريمة بالتدريج الى الخليط السابق ،
ونخلطهم جيدا.
باستعمال البيض
المكونات
كوبين و ربع من الدقيق
ثلاثة معالق صغار من الباكينج باودر
كوب و ثلث من السكر
نصف معلقة صغار من الملح
بيضتين
نصف كاس من السمن
كوب من الحليب
ملعقة صغار من الفانيلا.
كيفية التحضير
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية ،
ونقوم بصف ورق الكب كيك فالصينية المخصصة.
فى و عاء كبير نقوم بمزج الدقيق و السكر و البيكنج باودر و الملح ،
ثم نضيف السمن ،
والحليب و الفانيلا ،
ونخلطهم بواسطة الخلاط الكهربائى مدة دقائق بسرعة متوسطة حتي يمتزج الخليط جيدا.
نعمل على اضافة البيض للخليط ،
ونخلط مدة دقائق على سرعة متوسطة ،
ثم نجمع الخليط عن الاطراف و نعيد الخلط مرة ثانية للخليط كاملا مدة دقائق ثانية على سرعة عالية .
نقوم بتوزيع الخليط على كاسات الكب كيك ،
بحيث نملا ثلثى الكوب فقط.
ندخل الصينية الى الفرن و نخبزها مدة 20 الى 25 دقائق ،
حتي تنضج بحيث اذا ادخلنا عود اسنان يظهر نظيفا.
نترك الكب كيك حتي يبرد ،
ثم نقوم بتزيينة بالشكولاتة اومهروس الفرولة حسب الرغبة.
كيك بالكاكاو
المكونات
كوبين و نص من الدقيق
كوبين من السكر
نصف كاس من الكاكاو البودرة
ملعقة صغار من الباكينج باودر
ربع معلقة صغار من الملح
ملعقة صغار بيكنج صودا
اصبعين من الزبدة بحرارة الغرفة
خمسة بيضات كبيرات الحجم
كوب من اللبن ،
ملعقة صغار فانيليا
ملعقة صغار صبغة اكل حمراء اللون.
كيفية التحضير
نضع الدقيق مع الكاكاو و البيكنج صودا و البيكنج باودر و الملح فو عاء كبير و نخلطهم جيدا.
نخلط السكر مع الزبدة حتي يتكون مزيج خفيف بعدها نضيف البيض واحدة واحدة .
نضيف ربع كمية الخليط الجاف بعدها ربع كمية اللبن بالتناوب مع استمرار التحريك الجيد حتي يمتزج الخليط جيدا ،
ثم نضيف الصبغة الحمراء و الفانيليا .
نقوم بتوزيع المزيج فالكاسات الورقية المخصصة ،
و ندخل الصينية الى الفرن الساخن على درجة حرارة 350 درجة مئوية ،
و نخبزها مدة 20 الى 25 دقائق ،
حتي تنضج بحيث اذا ادخلنا عود اسنان يظهر نظيفا.
نترك الكب كيك حتي يبرد ،
ثم نقوم بتزيينة حسب الرغبة.
- طريقة عمل كيك لاعياد الميلاد
- كب كيك عيد الميلاد المجيد بالصور
- كيكات جديدة
