طريقة عمل طريقة عمل الماكرون الفرنسي , الماكرون الفرنسي من ايديكي الحلوين

كيفية عمل كيفية عمل الماكرون الفرنسي

 31c094b2525c89233ff14abe5ce12d19

المقادير


1 كاس سكر بودرة.


2 حبة كبار بياض بيض.


3/4 كاس لوز مطحون بودرة.


1/4 كاس سكر.


رشة ملح.


1/2 م/ص فانيلا او نكهة اللوز.


قطرة من ملون الاكل الازرق


للحشوة:


1 كاس شوكلاتة نسبة الكاكاو بها 70%.


نصف كاس كريمة.


1 م/ك زبدة.


كيفية التحضير

 20160712 2329




يسخن الفرن على حرارة 150 درجة.


ينخل السكر البودرة مع اللوز المطحون.


يخفق بياض البيض مع رشة الملح،
السكر و الفانيلا و ملون الاكل مدة دقيقتين بعدها تقلل السرعة و يضاف خليط اللوز مع استمرار التقليب حتي تتجانس المكونات جيدا.

يوضع المزيج بالكيس الخاص بالحلويات.


يسكب القليل من المزيج على و رقة الخبز على شكل دوائر صغار بعدها تبلل الاصابع بالقليل من الماء بعدها يضغط على جميع واحدة قليلا حتي يتساوي سطحها.


تدخل الفرن مدة 10 دقيقة بعدها تخفض حرارة الفرن و تترك مدة 3 دقيقة اخرى.


تخرج الصينية من الفرن و تترك لتبرد تماما.

 20160712 2330




لتحضير الحشوة:


تسخن الكريمة على النار حتي تبدا فالغليان بعدها تصب فوق قطع الشوكلاتة و تقلب جيدا.


تضاف معلقة الزبدة و يترك المزيج ليبرد بعدها يوضع فالكيس الخاص بالحلويات.


توضع كمية قليلة من الشوكولاتة فوق جميع حبة ما كرون و تقفل بواحدة اخرى.


طريقة عمل طريقة عمل الماكرون الفرنسي , الماكرون الفرنسي من ايديكي الحلوين