طريقه عمل شوربه المنستروني
المقادير
2 ملعقه كبيره زيت نباتي.
1 حبه صغيره بصل مفروم ناعم.
1 سن ثوم مهروس.
2 ملعقه كبيره كرفس مقطع الي مكعبات صغيرة.
1 حبه كبيره جزر مكعبات صغيره .
1 حبه بطاطس كبيره مقطعه الي مكعبات صغيرة.
2 حبه متوسطه كوسا مكعبات.
4 حبات متوسطه طماطم مقشره ومفرومة.
1 ملعقه صغيره صلصه بندورة.
1 كوب معكرونه فارفلي او اي نوع على حسب الرغبة.
1 كوب فاصوليا بيضاء او حمراء مسلوقة.
ملح وفلفل اسود طازج.
½ م/ص اوريجانو.
5 اكواب مرقه خضروات.
طريقه التحضير:
1. في قدر على النار يسخن الزيت ثم يضاف البصل المفروم والجزر والكرفس والثوم مع
التقليب لمده دقيقتين ثم تضاف قطع الطماطم والصلصه والمرق ثم الملح والفلفل الطازج والاوريجانو.
2. يترك المزيج ليغلي ثم توضع مكعبات البطاطس وتترك لتغلي لمده 10 دقائق ثم توضع
مكعبات الكوسا والفاصوليا الحمرا والمكرونه ويترك المزيج على حراره متوسطه حتى تنضج المعكرونة.