كيفية عمل سلطة المقالى ,
مقبلات شهيه زينى فيها سفرتك
المقادير:
1 بطاطا كبار مقطعة مكعبات صغار و مقلية.
1 باذنجان متوسطة مقطعة مكعبات صغار و مقلية.
ربع بروكلى مقسمة لاقسام صغار تغمر بماء يغلى و تترك لتبردثم تصفي من الماء (وان لم يوجد استعملى الزهرة) .
ربع ملفوف (يفضل البنفسجي) مقطع بشكل رقائق مربعة يغمر بماء يغلى و يترك لتبرد بعدها تصفي من الماء.
3 او 4 و رقات خس مقطعة باحجام مناسبة.
علبة زبادي (روب).
م مثل طحينية.
عصير ليمونة.
ربع م مثل دبس الرمان.
ملح.
فلفل اسود.
الكيفية :يخلط الزبادي و الطحينية و عصير الليمون و الفلفل الاسود و قليل من الملح .
تصف كطبقات (او تخلط) الخضار بعد ان تملح .
تنقط نقاط من دبس الرمان على الخضار بصورة متساوية.
يصب خليط الزبادي على الخضار بصورة متساوية.
يمكنك اضافة م ص ما يونيز لخليط الزبادي
يزين الطبق برش قليل من السماق او اوراق الزعتر الجافة او اوراق البقدونس