كيفية عمل خبز الشاورما
مقادير خبز الشاورما :
١ ٢⁄٣ كاس دقيق
٣ معلقة كبار زيت نباتي
٢⁄٣ كاس ماء دافئة
رشة ملح
كيفية تحضير خبز الشاورما :
١.
يخلط الدقيق مع الملح بعدها يضاف الزيت و يفرك مع الدقيق بواسطة اليدين حتي يختلطوا،
يضاف الماء و يعجن لمدة عشر دقيقة الى ربع ساعة.
٢.
تقسم العجينة الى ٦اقسام متساوية الحجم و يوضعوا بصحن مسطح و يغطوا بنايلون.
٣.
تترك كرات العجين ترتاح اقل شي ٤ ساعات ( اذا عملتية قبل بليلة مساء ممكن).
٤.
تسخن مقلاة ما نعة للالتصاق على نار متوسطة الى خفيفة ،
فى ذلك الوقت تؤخذ كرة من العجين و ترق بواسطة الشوبك لدائرة رقيقة قدر الامكان ( لاتحتاج العجينة لرش دقيق ابدا) بعدها يوضع الرغيف فالمقلاة بدون دهن زيت او اي ما دة دهنية.
٥.
يترك الرغيف حتي يحمر بعدها يقلب و يحمر من الجهة الثانية.
٦.
ستلاحظين خلال التحمير انتفاخ الرغيف فعدة اماكن ،
خذى معلقة مسطحة كبار او قطعة قماش و اكبسى اماكن الانتفاخ و اخرجى الهواء منها .
٧.
عند تحمير جميع رغيف يؤخذ و يوضع فصحن مفروش بطبقة بورق زبدة او ورق سندويش ابيض و بين جميع رغيف و الاخر ضعى طبقة من الورق و غطيهم جيدا بنايلون حتي لا يجفوا.
٨.
احشيهم باى حشوة ترغبين فيها و قدميهم.
٩.
وقت التحضير هو وقت ارتياح العجينة حيث ان تحضيرها لايتجاوز ١٥ دقيقة.
- خبز الشاورما
- طريقة خبز شاورما
- طريقة عجينة الشاورما الليبية
- طريقة عمل الصاج
- طريقة عمل الطابونة
- كيفية تحضير خبز الشاورما
- مطبخ لي لي الليبي
