طريقه عمل حلى خليه النحل
المكونات
- دقيق – كوب وثلثي الكوب
- ماء ساخن – ملعقتان كبيرتان
- حليب سائل ساخن – نصف كوب
- بيض – 1
- سكر – ملعقه كبيره ونصف
- زبده مذوبه – ملعقتان كبيرتان
- خميره – ملعقه كبيرة
- ملح – رشة
- زيت – ملعقتان كبيرتان
- جبن كريم – بحسب الحاجة
- زلال بيض – 1
- للتقديم:
- شيره او عسل – بحسب الرغبة
طريقه العمل
1- اسكبي ملعقتين من الماء الساخن في وعاء واضيفي الخميره ونصف ملعقه صغيره من السكر.
حركي المكونات.
2- دعي المزيج يرتاح لمده 5 دقائق حتى يتخمر.
3- اخلطي الدقيق والسكر والزبده والملح ومزيج الخميره في وعاء كبير.
4- اضيفي البيض ثم الحليب تدريجيا حتى يتحول المزيج الى عجينة.
5- امرغي يديك بالزيت ثم اصنعي كره من العجين. امسحي الطبقه الخارجيه من العجينه بيديك.
حركي المكونات.
2- دعي المزيج يرتاح لمده 5 دقائق حتى يتخمر.
3- اخلطي الدقيق والسكر والزبده والملح ومزيج الخميره في وعاء كبير.
4- اضيفي البيض ثم الحليب تدريجيا حتى يتحول المزيج الى عجينة.
5- امرغي يديك بالزيت ثم اصنعي كره من العجين. امسحي الطبقه الخارجيه من العجينه بيديك.
6- ضعي كره العجين في وعاء، غطي الوعاء بفوطه مبلوله بالماء واتركيه في مكان دافئ
لمده ساعه على الاقل.
7- حمي الفرن على حراره 350 درجه فهرنهايت (180 درجه مئوية).
8- شكلي العجينه الى كرات صغيره بحجم بيضة، ثم اجعليها على شكل وعاء واحشيها بملعقه
صغيره ممتلئه من جبن الكريم. اغلقيها للحصول على شكل كروي من جديد.
9- ضعي كرات العجين في صينيه فرن مدهونه بالزبده على ان تتلامس.
10- غطي الصينيه بفوطه واتركيها ترتاح لمده 10 دقائق.
11- امزجي زلال البيض مع ملعقه كبيره من الماء وامسحي وجه العجين بالمزيج.
12- ادخلي الصينيه الى فرن محمى على حراره 180 درجه واخبزيها لمده 25 دقيقه حتى
يصبح وجهها ذهبي اللون.
13- اسكبي العسل او القطر على وجهها وقدميها.
