طريقه عمل حلى النسكافيه البارد
الحلويات للحلويات عده اشكال واصناف، ولكل منها مذاقا خاصا تتميز به، وتنتشر الحلويات بشكل كبير
في جميع انحاء العالم، وهي من الماكولات التي يفضلها معظم الناس وخاصه الصغار، وبالاضافه الى
مذاقها الشهي فهي ايضا مغذيه ومفيده للجسم فهو بحاجه دائمه لنسب معينه من السكريات، التي
تمده بالطاقه والحيوية، لذا ينصح الاطباء بتناولها بشكل يومي بكميات معقوله وعدم الافراط في تناولها
حتى لا تتسبب في الاصابه بمرض السكري، وانتشرت في الاونه الاخيره بعض من انواع الحلويات
ذات المذاق الرائع وتعد نسبه السكريات فيها معتدله واقل من الحلويات التي تغمر بالقطر، واصبح
بالامكان تحضيرها بالسكر البني نظرا لطعمه اللذيذ، وسنذكر في هذا المقال طرق سهله وسريعه لاعداد
حلى النسكافيه البارد. مده التحضير : 10-12 دقيقه مده الطهي : التبريد 2-4 ساعات الكمية: 8-10 اشخاص
المستوى: سهل كيكه النسكافيه البارده المكونات اربع مغلفات من البسكويت السادة. اربع مغلفات من الكريمة.
علبه من القشطة.
كوب من الحليب السائل. ملعقه صغيره من الفانيليا. نصف كوب نسكافيه مخلوط بالحليب لغمر البسكويت.
نصف كوب من السكر. ثلاث ملاعق من السكر للكريمة. ملعقه كبيره من قهوه النسكافيه. مئه
غرام اي ما يعادل نصف كوب من اللوز المبروش الخشن. طريقه التحضير نضع في وعاء
الخلاط الكهربائي كل من: الكريمة، والسكر، والقشطة، والحليب، والفانيليا، والنسكافيه، ثم نخفقهم جيدا، حتى نحصل
على قوام متماسك، ثم نضع الوعاء في الثلاجه لمده نصف ساعة. نضع في المقلاة؛ السكر
ونمزجه بالقليل من الماء على نار خفيفة، ونرفعه عن النار حتى يصبح لون السكر بني
فاتح، ثم نضيف اللوز ونحركهم بشكل سريع، ثم نصبهم على قطعه من ورق الالومنيوم، ونتركهم
ليبردوا. نغمر قطع البسكويت في خليط النسكافيه بالحليب، ونرصهم في صينية، ثم نضع طبقه من
الكريمة، ونعاود غمر البسكويت ورصه فوق طبقه الكريمة، ونستمر بهذه الخطوه حتى نحصل على اربع
طبقات، لتكون الطبقه الاخيره كريمة. نكسر السكر باللوز ونزين سطح الاكواب.
نضع الاكواب في الثلاجه لمده ساعتين ثم نقدمها باردة. كيكه النسكافيه المكونات خليط الكيك كوب
ونصف من الدقيق. ملعقه كبيره من البيكنج باودر. ربع ملعقه صغيره من الملح. ثلاثه ارباع
كوبا من السكر الناعم الحبيبات. ثلاث حبات كبيرات من البيض. ملعقه صغيره من الفانيليا السائلة.
نصف كوب من زيت الذرة. نصف كوب من الحليب. صلصه الشوكولاته بالنسكافيه كوب من الماء.
كوب من السكر. نصف ملعقه صغيره من عصير الليمون. ملعقه كبيره من النسكافيه الجاهزة. ملعقه
كبيره من بودره الكاكاو السادة. ربع ملعقه صغيره من الفانيليا السائلة. طريقه التحضير خليط الكيك
نسخن الفرن على درجه حراره 180مئوي . ننخل الدقيق، والباكنج باودر، والملح في وعاء عميق.
نضع السكر، والبيض، والفانيليا، في الخلاط ثم نثبت المضرب الشبكي، ونشغل الخلاط على سرعه متوسطة،
حنى يتكون خليطا فاتح اللون وكريمي القوام. نضيفي الزيت، والحليب، ثم ننثر الدقيق على سطح
الخليط، وذلك باستعمال ملعقه عريضه بلاستيكية، نستمر بالتقليب بهدوء وخفه الى ان يختفي الدقيق تماما.
نسكب الخليط في القالب، ثم ندخله الى الفرن لمده تتراوح من 30 الى 35 دقيقة.
نخرج قالب كيك من الفرن، ونتركه حتى يبرد تماما. بعد ذلك نستخدم عودا خشبيا لعمل
ثقوب في الكيك وذلك حتى يتشرب الصلصة. نوزع نصف كميه الصلصه على الكيك بهدوء وبطء
حتى يتغطى قالب الكيك كاملا، ثم ننتظر بضع دقائق ثم نكمل توزيع بقيه الصلصه على
قالب الكيك . ثم بعد ضلك نوزع الكريمه على الكيك ونزينه بالشوكلاته المبروشة. بعد التزيين
نضع قالب الكيك في البراد، لحين وقت التقديم. صلصه الشوكولاته بالنسكافيه نضع الماء، والسكر، وعصير
الليمون، والنسكافيه، وبودره الكاكاو والفانيليا، في قدر سميك القاعده على نار متوسطة، نستمر في التقليب
بملعقه خشبيه حتى تغلي الصلصه وتتجانس. حلى كاسات النسكافيه بالمارشميلو المكونات مغلفان من البسكويت السادة.
مارشميلو. مئه غرام (اصبع) من الزبدة. نصف كوب من السكر البودرة. ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
كوب من الكريمه السائلة. ست ملاعق كبيره من الجبنه القشدية. طريقه التحضير نحضر ثمانيه اكواب.
نضع في طبق مقدار فنجان صغير من الماء، ثم نضيف ملعقه نسكافيه ونحرك، ثم نغمر
فيها البسكويت، ونصفه في الاكواب، ثم نصف حبات المارشميلو على البسكويت بانتظام.
نخفق الكريمه باستعمال الخفاقه الكهربائيه حتى يتكاثف قوامها ويتماسك، ثم نضيف الجبنه والزبده والسكر ونخفق
جيدا. نخلط ملعقه النسكافيه المتبقيه مع فنجان ماء صغير، ثم نضيفه الى الكريمه ونخفق الكريمه
مجددا، حتى يصبح لونها بني فاتح. نضيف الكريمه الى الاكواب، ثم نزينها بالشوكولاته المبروشة، او
بصلصه الشوكولاتة. نضع الاكواب في الثلاجه لمده اربع ساعات، ثم نقدمها باردة. نصائح لا توضع
في الفريزر. يجب ان تكون الجبنه بدرجه حراره الغرفة. تبقى حلى النسكافيه في الثلاجه لمده
ثلاثه ايام . يجب ان تكون صلصه النسكافيه بارده عند الاستخدام. يمكن اختبار نضج الكيك
بعود خشبي صغير، عند غرسه داخل الكيكه يجب ان يخرج نظيفا دون ان يكون هناك
التصاق.
