طريقة عمل حلوى الجاتوه , اصنعيه في المنزل مثل الجاهز بالظبط

كيفية عمل حلوى الجاتوة ,

اصنعية فالمنزل كالجاهز بالظبط

 438889194dc9b03aeeb0ee1ac8c18636




يعد الجاتو من الذ الحلويات و اكثرها رواجا ,

و عادة ما يتم تقديم الجاتو فالمناسبات السعيدة بانواعها و الاحتفالات،
و للجاتو اشكال عديدة و هنالك طرق متنوعة لصنع الجاتو .

وهذه احدي طرق صنع الجاتوة ،



المقادير :


كوبان من الدقيق ,

كوب و نص الكوب من السكر ,

نصف معلقة صغار ملح اكل ,

3 معالق صغار من مسحوق الباكنغ باودر ,

نصف كاس زيت نباتى ,

صفار 7 بيضات متوسطة الحجم ,

ثلاثة ارباع كاس ماء بارد ,

القليل من الفانيلا ,

ملعقتان صغيرتين من قشر الليمون المبروش ,

نصف معلقة صغار من كريمة مسحوق الدردرى .

 31751

لتحضير الكريمة المخفوقة :


3 كاسات من كريمة الخفق ,

ملعقتان بودرة الجيلاتين ,

6 معالق كبار من الماء ,

6 معالق كبار من السكر الناعم .

كيفية التحضير :

• اولا ,

بعد ان تقومى بتسخين الفرن على حرارة 325 فهرنهايت ,

قومى بتجهيز قالب دائرى الشكل ,

قطرة 24 سم و ارتفاعة 8 سم ،

وادهنى ذلك القالب بطبقة رقيقة من الزيت و غطيها بالطحين.

• ثانيا : قومى بخلط الدقيق مع السكر و الباكنغ باودر و الملح فو عاء الخلط ,

ثم اضيفى لها الزيت و صفار البيض و الماء و الفانيلا و رشى عليها برش الليمون و قومى بخفقهم بالخلاط الكهربائى حتي يكون خليطا متجانسا ناعما .

 20160629 2239

• ثالثا : اضيفى بياض البيض الى مسحوق الدردرى و قومى بخفقة حتي يكون كثيفا و لولنة ابيض ,

ثم اضيفى صفار البيض تدريجيا مع الخلط المستمر حتي يكون الخليط متجانسا ,

ويسكب المزيج فالقالب و يوضع مدة 55 دقائق فالفرن .

ثم ترفع حرارة الفرن حتي 350 فهرنهايت و يترك الخليط به مدة عشر دقيقة .

• رابعا : اخرجى قالب الجاتوة من الفرن و اتركية الى ان يبرد .

كيفية تحضير الكريمة :


• اولا: يخلط الجيلاتين بالماء و يسخن حتي يذوب بعدها يوضع جانبا حتي يبرد قليلا ،

ويجب ان لا يجمد و ان تكون حرارتة متوسطة لا بارد و لا ساخن .

 20160629 2240

• ثانيا : يخفق جميع من الكريمة و السكر حتي تتكون رغوة خفيفة و يضاف اليها الجيلاتين مع الاستمرار بالخلط حتي يكون المزيج كريميا قابلا للدهن .

• ثالثا : يوضع الجاتوة بعد ان يبرد على طبق التقديم ,

و يغطي سطحة و حوافة بطبقة من الكريمة المخفوقة .

• رابعا : يتم سكب الكريمة الباقية فكيس حلويات مخصص له راس معدنى او بلاستيكى ,

ثم توضع الكريمة على حواف الجاتو بشكل متموج و فالمنتصف على اشكال تشبة الورود ,

و يزين الجاتو بقطع الفراولة او التوت او المانجا او الكيوى و كذلك الاناناس .

 

  • صنع حلوة الجاتوه


طريقة عمل حلوى الجاتوه , اصنعيه في المنزل مثل الجاهز بالظبط