المكرونة بالخضروات المكونات باكيت من المكرونة سواء الحلزونية او السباجتي.
ملعقة كبار من الملح.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
بصلة مفرومة ناعما.
ملعقة صغار من الزنجبيل المفروم ناعما.
خمس حبات من الفطر المقطع الى شرائح.
حبة كبار من الكوسا مقطعة الى مكعبات.
كوب من الفاصولياء الخضراء المقطعة.
قرن من الفلفل الاحمر الحلو المقطع الى مكعبات صغيرة.
قرن من الفلفل الاخضر الحلو المقطع الى مكعبات صغيرة.
حبة طماطم.
نصف كاس من الكريمة.
ملعقة صغار من الملح.
ربع معلقة صغار من الفلفل الاسود.
ربع معلقة صغار من البهارات المشكل.
ملعقة صغار من الريحان.
ملعقة صغار من الاوريجانو.
اربع معالق كبار من جبن موزاريلا.
كيفية التحضير اضيفى الماء الى القدر لسلق المكرونة،
ثم اضيفى القليل من الملح و الزيت،
اتركي الماء يغلي،
ثم اضيفى باكيت المكرونة لسلقها و اتركيها لمدة عشر دقيقة الى ان تنضج بعدها اخرجيها و صفيها من الماء بعدها اتركيها جانبا.
احضرى مقلاة و ضعى بها القليل من الزيت،
ثم اضيفى المكونات الاتية :الثوم المهروس،
والبصل المقطع ناعما و الزنجبيل،
ثم حركيهم الى ان يتغير لونهم و يكون ما ئلا الى الذهبى بعدها اضيفى مكعبات الكوسا،
والفاصولياء،
والفلفل الاحمر الحلو،
والفلفل الاخضر الحلو،
ثم اضيفى مكعبات الطماطم،
واتركي الخليط يتجانس على نار عالية لعدة دقائق.
اضيفى على خليط الخضروات نص كاس من ماء سلق المكرونة بعدها اضيفى الكريمة،
والمكونات الاتية من الملح،
والفلفل الاسود،
والبهار،
والريحان،
والاوريجانو،
ثم اتركي الخليط يغلى مع بعضة البعض لعدة دقيقة الى تنضج الخضروات و تحصلى على النكهة اللذيذة.
اضيفى المكرونة المسلوقة الى خليط الخضروات،
ثم قلبي جيدا الى ان تمتزج الخضروات مع المكرونة جيدا بعدها ضعيها فطبق التقديم و ضعى جبنة الموزاريلا المبروشة بعدها قدمي الطبق.
- طرق مختلفة لعمل المكرونة
- الباستا الايطالية
