كيفية عمل المقروض التونسي
نبدا بسم الله بكيفية عمل حشو المقروض الى متكونة من التمر
الحشو يمكن تلاقوة جاهز و هو عبارة عن عجينة من التمر بس انا بحب اعمل جميع شيء بايدى ابتسامة
نجيب 500 غ تمر نشيل منو النوى
نسوية على البخار 20 دقيقة
ثم نهرسو او نحطو فالخلاط نرحية حتي يكون عجينة
و نضيفلو معلقة صغار قرفة+ملعقة ماء الزهر+ملعقة سمسم+شوش الورد (و بصراحة مش عارفة اسمو اية عندكم بس هو عبارة عن اوراق الورد مجففة و مطحونة و بها ريحة تجنن و الى عارفاها و عارفة اسمها تقلى فالردود)
نعجنو جيدا و ثم نعمل عصيات طولها 15 سم تقريبا
لو و انتم بتبرمو العصيات و لزقت بايديكم ادهنو ايديكم بالزيت
نروح للعجينة
(كيلو بنفس الكوب)
4 كاسات سميد متوسط
كوب و نصف طحين
كوب زبدة ذائبة و منزوعة الرغوة يعني و انتم بتذوبوها خلوها تغلى و انزعو منها الرغوة البيضاء
نصف كاس زيت
قرصة ملح
ماء دافى به شوية زعفران لنجمع بية العجينة
فى و عاء نضع السميد+الطحين منخولين و +الملح
نضيف الزبدة و الزيت
و نخلط الكل حتي يصير كالرمل
نبدا نضيف الماء و نجمع العجينة شوى شوى حتي تصير متماسكة
نخليها ترتاح ساعة
ناخذ شوية من العجينة
و نفردها فيها الشكل
و انتو بتفردو العجينة لو لقيتو انها بتفتت يمكن تعجنوها بشوية ما ء
نضع فو سطو الحشو كده
- طريقة خلط المقروض التونسي
- المقروض التونسي
- طريقة عجن المقروض
- طريقه عمل المقروض التونسي المقلية
- مقروض تونسي
- مقروض تونسي طريقة
- وصفة صنع المقروض التونسي
