طريقه عمل اللحمه المفرومة
عصاج اللحم المفروم من اساسيات المطبخ المصري، حيث يدخل في عمل كثير من الاكلات الشهيه
مثل الرقاق و المكرونه و الجلاش و المحشي احيانا
المقادير:
½ ك لحم مفروم
5 بصله متوسطه الحجم، مفرومه فرما ناعما
1 ملعقه كبيره سمن
ملح وفلفل
الطريقة:
1.فى حله متوسطه اضيفى اللحم والبصل والسمن وقلبيها على نار متوسطه الحراره حتى يتغير لونها.
2. خفضى الحراره وغطى الحله واتركى اللحم لينضج، حتى تجف كل السوائل مع التقليب من
فتره الى اخرى
3. تبلى اللحم بالملح والفلفل.
4.يمكنك تخزين اللحم فى الفريزر فى وعاء ستانلس ستيل. لتسبيكها مع الصلصه ضعى اللحم في
طاسه واضيفى ملعقتين كبيرتين معجون الطماطم معها على نار خفيفه واتركيها حتى ينضج المعجون.
