كيفية عمل الكيك الاسفنجي
4 بيضات ,
ملعقة صغار من الفانيلا ,
ثلاثة ارباع كاس من الحليب السائل ,
ثلاثة ارباع كاس من الزيت النباتى ,
ثلاثة ارباع كاس من السكر ,
2 كاس طحين ابيض مخصص للحلويات ,
ملعقة كبار بيكنج باودر
.
كيفية التحضير :اولا : سخنى الفرن على درجة حرارة 220 فهرنهايت .
ثانيا : اضيفى البيض و الحليب و الفانيلا و السكر االي الوعاء و اخليطيها بواسطة الخلاط الكهربائي.ثالثا : اضيفى كوب طحين واحد و معلقة بيكنج باودر الى الخليط .
رابعا : استخدمى الخلاط الكهربائى لخلط المكونات حتي يكون الخليط متجانسا .
خامسا ،
اضيفى الكوب الاخر من الطحين ,
واستمرى بالخفق الى ان تخرج فقاعات صغار فالخليط
.سادسا : جهزى قالب الكيك و ادهنية بطبقة قليلة من الزيت بعدها رشى طبقة قليلة من الطحين على الزيت المدهون و وزعيها جيدا على اطراف الصينية .
سابعا : اسكبى خليط الكيكة بالقالب ,
و ضعيها داخل الفرن مدة 10 دقيقة على درجة 220 (كما ذكر سابقا) ,
ثم خففى الحرارة الى 140 مدة 25 دقائق .
للتاكد من نضج الكيكة قومى بادخال عود ثقاب فالكيكة و اخرجية ,
اذا خرج نظيفا فهذا يعني ان الكيكة ربما نضجت .
بامكانك تحمير و جهها ليكون ذهبى اللون ,
ومن بعدها اخرجيها و اتركيها لتبرد ,
وتستطيعين تزيينها ان اردت بالكريمة و قطع الفواكة او حتي حشوها .