كيفية عمل الكنتاكى بالكيفية الاصلية ,
دجاج على طاوله متميز
المقادير :
8 قطع دجاج (دبابيس و اوراك و اجنحة)
2 فنجان زبدة
2 فنجان دقيق
2 معلقة صغار ملح
2 معلقة صغار فلفل
2 معلقة صغار بابريكا
1 معلقة صغار بودرة ثوم
1 معلقة زنجبيل مطحون
1 معلقة صغار زعتر
1 معلقة صغار ريحان
1 معلقة صغار جوزة الطيب
زيت نباتي للقلى
كيفية التحضير :
1- يوضع الدجاج مع الزبد فكيس بلاستيكى
2- يدخل الكيس الثلاجة مدة ساعتين و يقلب مرة فمنتصف الوقت.
3- توضع باقي المكونات من دقيق و توابل فكيس اخر
4- يرج كيس الدجاج بالزبد جيدا حتي يمتزجا،
ثم ينقل الدجاج لكيس الدقيق و يرج مرة ثانية حتي تغطي قطع الدجاج جيدا بالدقيق
5- يوضع الزيت بمقلاة و يرفع على النار حتي يسخن،
ثم يحمر الدجاج بداخله
6- يصفي الدجاج من الزيت بعد هذا بعدها يقدم.