كيفية عمل الكبدة المشرملة
وصفة الكبدة المشرملة على الكيفية المغربية “تذوقوها و اخبرونى برايكم” الوصفة من تقديم الشيف الجميلة اسيا عثمان.
المقادير:
½ كيلو كبدة ضاني
كزبرة و بقدونس مفرومين
وثوم مهروس
فنجان صغير زيت زيتون
كمون
فلفل احمر حلو
فلفل اسود
رشة ملح
بصلة كبار مقطعة لعدة اجزاء
الطريقة:
نظفى و اغسلى الكبدة جيدا
جففيها و قطعيها لشرائح
ضعيها فالطاسة مع المقادير السابق ذكرها
قلبيها جيدا حتى تنضج على النار
تقدم مع الليمون و سلطة الطحينة و بالهنا و الشفاء
- طريقه تحضير المشرملة
- كبد وقلب الغنم مشرمل
