كيفية عمل الفراخ المشويه
المقادير
فرخة كيلو 250 جرام
بصل مبشور
خل
زعتر
فلفل اسود ملح
وممكن عصير طماطمايه
الطريقة
* البصل المبشور نضيف الية الملح و الفلفل و الزعتر و الخل و نقلب
* نقسم الفرخة نصفين طوليا و ندق حتي تتفتك الانسجة و ينكسر العظم
الفراخ المشوية على عين البتوجاز زي الفحم و احلى
* تبلي بالخلطة جميع اجزاء الفرخة و اتركيها مدة ساتين او اكثر
* احضري الشياطة الي بتستخدم للارز و مسحيها
الفراخ المشوية على عين البتوجاز زي الفحم و احلى
بالزيت و حتيها لي البتاجاز و هتي نص الفرخة و حتيها على الشياطة و بغطاء الامونيوم اضغطي ليها و انتي مسكة بفوطة حتي لا يسخن الغطاء بيدك و اضغطي و جميع خمس دقيقة تقلبي الفرخة
حتي يتم النضج