كيفية عمل الفراخ المحشية
كيفية عمل فراخ محشية فالفرن ،
كيفية عمل دجاج محشى بالفرن
المقادير
١ كيلوغرام دجاج
١ كاس ارز مصري،
مغسول و منقوع
١ بصلة،
مفرومة ناعمة
٢٥٠ غرام كبدة دجاج،
مكعبات
١ جزر،
مقطع
١ بصلة،
مفرومة
١ طماطم،
مفرومة
حب هيل
ورق لورا
٢ معلقة صغار سمن
١ كاس ماء ساخنة
ملح و فلفل اسود
كيفية التحضير
١.
تقلي الكبدة فالسمن،
يضاف الملح و الفلفل بعدها يوضع الارزالمغسول و يقلب.
٢.
تحشي الدجاجة بخليط الكبدة.
٣.
فى طاجن او صينية عميقه،
توضع الخضار المقطعة و تتبل بالملح،
فلفل،
اللورا و الحبهان،
توضع الدجاجة المحشية على الخضار و تغطي بالفويل و توضع بالفرن لتستوي.
