طريقة عمل السويسرول بالشيكولاتة , حلويات سهلة هيحبها الاطفال ونبطل المواد الحافظة

كيفية عمل السويسرول بالشيكولاتة

مقادير السويسرول


-ربع كاس دقيق

-ربع كاس بودرة الكاكاو

-ربع معلقة صغار من الملح

-نصف معلقة صغار بيكنج باودر

– بيض كبير الحجم عدد 5 مفصول البياض عن الصفار

-كوب واحد من السكر الناعم

– معلقةواحدة صغار فانيليا بودرة او سائلة

مقادير كريمة الشوكولاتة


– كاس واحد من الكريمة السائلة

– تحتاج شوكولاتة بكمية 140 غرام

لتحضير صلصة الشوكلاته


-ربع كاس كريمة سائلة

– تحتاج شوكولاتة بكمية 110 غرام

– معلقة واحدة صغار من العسل


كيفية تحضير السويسرول


1.
قومى بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180م و ثبتى الرف الشبكى الاوسط.

2.
لتحضير مخلوط السويسرول قومى بتنخيل الدقيق فو عاء عميق بعدها اضيفى الملح و البيكنج باودر و الكاكاو على الخليط

3.
ثبتى المضرب الشبكى فو عاء الخلاط بعدها اضيفى بياض البيض،ثم قومى بتشغيلة على سرعة متوسطة الى ان يتجانس بعدها ضعية فطبق عميق

4.
ثبتى المضرب الشبكى فو عاء الخلاط بعدها اضيفى صفار البيض ،

السكر الناعم و الفانيليا،ثم قومى بتشغيلة على سرعة متوسطة الى ان يتجانس و يكون الخليط كريمي

5.
ثم اضيفى خليط الدقيق الذي قمتى بتحضيرة فالخطوة الاولي بعدها قومى بتشغيلة على سرعة متوسطة الى ان يتجانس

6.
اضيفى الخليط على البياض الذي قمتى بخفقة مسبقا،ثم قومى بتقليبة الى ان يتجانس تماما بعدها احضرى صينية مستطيلة قصيرة الحواف و ضعى بها قطعة من ورق الزبدة بعدها قومى بتوزيع الخليط فالصينية لتغطى قاع الصينية تماما.

7.
قومى بخبز كيكة السويسرول مدة 15 دقائق بعدها اخرجيها من الفرن،
ضعى قطعة من ورق الزبدة على و جة الكيك بعدها اقلبي الصينية مباشرة و انزعى قطعة ورق الزبدة التي على و ضعتيها فالصينية بعدها اعيدى وضع الكيكة من الجهة الاخرى التي و ضعتى ورق الزبدة عليها بعدها قومى بلف الكيك مع ورق الزبدة على هيئة لفافةثم اتركية التبرد.


كيفية تحضير صلصة الكريمة


1- ضعى الكريمة فقدر سميك القاعدة و يفضل ان ستانلس ستيل على نار متوسطة لتسخنها بعدها قومى باضافةالشوكولاتة و قومى باذابتها بعدها ضعى الكريمة فالثلاجة الى لكي تبرد

2- ثبتى المضرب الشبكى فو عاء الخلاط بعدها ضعى الكريمة فو عاء و قومى بتشغيلة على سرعة متوسطة مدة ثلاثة دقيقة الى ان يكون كثيف .

كيفية تحضير صلصة الشوكولاتة


1- ضعى الكريمة فقدر سميك القاعدة و يفضل ان ستانلس ستيل على نار متوسطة لتسخنها بعدها قومى باضافةالشوكولاتة و العسل و قومى باذابة الشوكلاته


لتشكيل السويسرول


1-قومى بمد الكيكة بعدها تخلصى من ورق الزبدة

2-قومى بتوزيع كريمة الشوكولاتة على الكيكة بعدها قومى بلفها لتحصلى على لفافة متماسكة.

2 ضعى السويسرول فالثلاجة الى ان يبرد .

3- ضعى السويسرول فطبق التقديم بعدها قومى بتوزيع صلصلة الشوكولاتةعليها بعدها قديميها و اضيفى اليها بعض المكسرات للتزيين