طريقه عمل الزبادي
المقادير
احضرى كوب زبادى من نوع جيد وكيلو لبن اغلى اللبن واتركيه يبرد يكون دافئ مثل
دمعه العين وليس ساخن حتى لايقتل بكتريا الزبادى بعدها احضرى نصف كوب الزبادى قلبيه كويس
وبالملعقه ضعى عليه قليل من اللبن وقلبيه جيداثم ضعيه على اللبن الدافئ قلبيه جيدا كى
يذوب ويمتزج معا وتكونى محضره صينيه بها ماء ساخن ايضا ليس شديد السخونه اكثر من
دافئى قليلا و يوضع اللبن فى اكواب تقريبا 7اكواب صغيره ثم ترص الاكواب فى صينيه
الماء الساخن وتوضع بسرعه فى الفرن البوتوجاز وهو مطفى او عى تولعى الفرن اتركيه ولاتفتحى
الفرن قبل 2 ساعه طلعيه بعدها وضعيه فى الثلاجه وسوف تاكلى احلى زبادى انت واسرتك
لوعحبك
