كيفية عمل الرز المشخول ,
تعلمي طبيخ =اشهى الاطباق العربية فثواني
كيفية عمل الرز المشخول
تتنوع طرق تحضير طبخات الارز ،
فالارز متميز بطعم لذيذ جدا جدا ،
سوف نقدم اليكم اكلة الارز المشخول باللحم مقدمة من المطبخ الخليجي خصوصا المنطقة الشرقية من المملكة ،
وهي و جبة تتصدر ما ئدة رمضان .
المقادير :
– لحمة طازجة
– بصل
– ثوم
– بهارات مطحونة
– ملح
– زعفرات
– فلفل حار
– ارز
كيفية التحضير :
– قشرى البصل و اغسلية و قطعية و ضعية على النار فقدر و حركية حتى يلين .
– بعد ان تغسلى اللحم جيدا ضعية فوق البصل على النار .
– حركى جيدا الى ان يتغير لون اللحم الى بنى بعدها اضيفى الثوم و البهارات .
– استمرى فالتقليب الى ان يكتسب اللحم طعم البهارات و الثوم .
– اضيفى كمية من الماء فوق اللحم و اغلقى القدر و اتركي اللحم على النار الى ان ينضج اللحم جيدا .
– قومى بعد هذا بتفية المرقة من الثوم و البصل و اللحم .
– اضيفى اللحم مرة ثانية الى المرقة مع التاكد من عدم وجود ثوم و بصل بها .
– اضيفى الارز حسب الكمبة المطلوبة و رش فوقهم الزعفران و الفلفل الحار و يترك على نار هادئة حتى تجف المرقة و ينضج الارز .
– بعد النضج يزين الطبق بكشنة البصل و يقدم ساخن .
فائدة الفلفل :
– يحتوي على :
– مواد مضادة للاكسدة
– فيتامين c
اضرار الفلفل :
غير مفيد لمرضى القولون و الذين يعانون مشاكل فالمعدة خاصة اذا كان حار .
- الرز المشخول
- بحث عن اكله المشخول في المنطقه الشرقيه
- طريقة عمل المشخول الخليجي
