كيفية عمل الخبز الشامي
لمقادير:كيلودقيق 2 كوبماء كوبلبن بودرة معلقة صغيرةملح 1/2 كوبدقيق ذرة التحضير:تذاب الخميرة + ملعقة صغار سكر + نص كاس الماء
وتحضر باقي المكونات الطهي: 1_ تضلف الخميرة الى الدقيق هتعجن جيدا و تترك تخمر مدة ساعه
2_بعد التخمير يكور العيش الى 20 كورة متوسطة حجمةكورة البنج بونج
3_ يفرد قرص العجين حجم الرغيف العادى
4_ يدخل الفرن الحامي مدة دقائق الى ان ينتفخ و يقلب على الوجة التانى
5_ يترك العيش لتهوية بعدها يعبا بالاكياس ملاحظات:اهم شئ عجن العجينة جيدا و تكون طريه
يقفل الفرن فور وضع الرغيف مدة لاتقا عن دقيقه
عدم ترك العيش بعد الخبز فترة طويلة دون التغطيه
العيش دة سماكتة اكثر من العيش اللبنانى
- سويسرول السبع معالق
- طريقة الخبز اللبناني بالصور
- طريقة عمل الخبز الشامي
- طريقة عمل الخبز شاورما
- طريقة عمل العيش الشامى بالصور