كيفية عمل الارز البسمتى الاصفر ,
وصفة فاخره كالمطاعم و أحلى
المقادير المطلوبة هي:
صدور دجاج على حسب عدد الاشخاص.
بطاطا و جزر و كوسا مقطعة الى مكعبات صغار الحجم،
كما ممكن اضافة اي نوع احدث من الخضار.
القليل من الزنجبيل.
فصوص ثوم عدد 2.
بصلتان مفرومتان متوسطتا الحجم،
وتقطع على شكل شرائح.
هيل و قرنفل.
كركم.
قرفة.
بهار مخلوط.
رشة ملح.
القليل من ماء الورد.
كيفية التحضير:
نقوم بسلق الدجاج،
ومن بعدها نضيف الملح و الكركم و الزعفران و القرنفل،
ومن بعدها نقوم بتركة ليسلق جيدا،
نقوم باخذ كمية من ماء السلق،
والذى يصبح مرقة،
ونسلق فيه الارز،
ولكن يصبح السلق لنصف نضج فقط،
وليس نضج كامل.
نقوم فقدر احدث بوضع البصل و الثوم،
مع الخضروات و البهارات المخلوطة و الدجاج،
ونقلبها جيدا،
ومن بعدها نضيف الارز فوق الدجاج،
ونضيف الكمية المتبقية من مرقة الدجاج.
