كيفية عمل اصابع زينب
مقادير صوابع زينب
٣ كاس دقيق
١ ١⁄٢ كاس سميد
١ معلقة كبار الخميرة
١٠٠ غرام سمن،
او زيت نباتي
٣ معلقة كبار جوز الهند
قطر
كيفية تحضير صوابع زينب
١.
توضع الخميرة فنصف كاس ماء دافىء مع معلقة صغار سكر و تترك حتي تخمر.
٢.
نضع الدقيق و السميد و جوز الهند فو عاء عميق ،
ويسخن السمن او الزيت على النار بعدها يضاف الى الدقيق و يخلط جيدا بعدها نضيف الخميرة و قليل من الماء بكمية بسيطة و نخلط العجين حتي يتماسك.
٣.
نشكل العجين اصابع و لننقشها نستخدم مبشرة و نمرر اصابع العجين عليها من الجهة الواسعة مع الضغط قليلا،
نكرر حتي نفاذ الكمية.
٤.
تترك الاصابع نص ساعة لتخمر بعدها نقليها فالزيت بعدها نضعها فالقطر و ترص صوابع زينب بعد هذا فطبق التقديم.
