طريقة صوص سلطة هرفي , طبق صحي باسهل الطرق

كيفية صوص سلطة هرفى ,

طبق صحي بأسهل الطرق

 20160626 356

سلطة السيزر سلطة السيزر هي من اشهر نوعيات السلطات على مستوي العالم حيث انها عرفت بداية فالولايات المتحدة الامريكية و بعد هذا انتشرت الى بقية الدول؛
وقد سميت بذلك لان مخترعها الايطالى يسمي سيزر كارديني،
ويعتبر طبق السلطة من الاطباق المهمة التي يجب تناولها بشكل يومي فهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم و التي تعطية القوة و النشاط،
ويمكن تحضير سلطة السيزر بعدة طرق مختلفة اما باستعمال لحم الدجاج او لحم سمك الانشوفة،
واليوم سنعرفكم على كيفية سهلة و سريعة لتحضيرها.
سلطة السيزر مع سمك الانشوفة المكونات صفار ثلاث بيضات.
نصف كاس من جبن البارميزان المبروش،
وخمس شرائح منه مقطعة الى شرائح للزينة.
كوبان من الخس المفروم خشن.
ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
شريحة من خبز التوست.
ملعقة صغار من الخردل.
اربع معالق كبار من عصير الليمون.
نصف علبة من سمك الانشوفة المفروم ناعم.
نصف كاس من زيت الزيتون.
50 جرام من الزبدة اي ما يعادل ربع كوب.
ربع معلقة صغار من الفلفل الابيض.
نصف معلقة صغار من الملح.

 20160621 192

كيفية التحضير نذوب الزبدة،
ثم نضعها على الخبز المقطع مكعبات.
ندخل الخبز الى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتي يكون ذهبى اللون.
نضع الخردل،
والملح،
والفلفل الابيض،
والبيض فو عاء و نخفقهم جيدا بعدها نضيف الزيت بالتدريج مع استمرار الخلط.
نضيف الثوم،
وعصير الليمون،
والسمك،
وجبن البارميزان المبروش و نقلب.
نضع الخس فو عاء بعدها نضيف له الصلصة السابقة و نقلب حتي يغطي الخس كاملا بالصلصة.
نخلط الخس مع الصلطة فالصحن،
ثم نضع قطع الكروتون المقرمش.
نزين السلطة بالتوست المحمص و شرائح جبن البارميزان.
سلطة السيزر مع الدجاج المكونات نص كاس من جبن البارميزان المبروش.
نصف كيلو من الخس المفروم خشن.
فص ثوم مهروس.
ملعقة كبار من الخردل.
ثلاث معالق كبار من المايونيز.
ثلاث معالق كبار من زيت الزيتون.
ملعقة صغار من الخل الابيض.
شريحتان من خبز التوست المحمص بزيت الزيتون.
مكونات تتبيلة الدجاج: ربع كيلو من صدور الدجاج المنزوع العظم و الجلد.
عصير ليمونة.
رشة من الريحان المجفف.
رشة من الاوريجانو.

 20160626 356

رشة ملح و فلفل اسود.
رشة من الثوم المجفف.
كيفية التحضير ندق صدور الدجاج جيدا حتي تصبح مستوية،
ونتبل الدجاج بالليمون و البهارات،
ونضعها على جنب حتي تتبل و تمتص النكهة جيدا.
نضع الدجاج علة المشواة الكهربائية (الجريل) و نتركة حتي ياخذ لون ذهبى من الجانبان.
نقطع الدجاج الى قطع متوسطة الحجم و نضعة فو عاء،
ثم نضيف له المايونيز و الخس و نقلب جيدا.
نضيف الثوم،
وزيت الزيتون،
والخردل،
والخل و نقلب كل المكونات حتي تختلط ببعضها.
نضع السلطة فو عاء التقديم و نزينها بالجبن المبروش و الخبز المحمص.
سلطة السيزر لايت المكونات نص كاس من جبنة بارمزان مبشورة كوبان من شرائح خبز التوست الاسمر.
نصف راس من الملفوف.
مكونات الصوص: ستة فصوص من الثوم.
ثلث كاس من زيت الزيتون.
عصير نص ليمونة.
ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.
ملعقتان كبيرتان من الخردل.
رشة ملح.
رشة فلفل اسود.
ملعقة صغار من صوص و رشستر – اختياري-.
كيفية التحضير نخلط زيت الزيتون و الثوم مع اللبن الزبادي و نقلب جيدا،
ثم نضيف الخردل،
والليمون،
وصوص الورسشتر و القليل من الملح.
نفرم الخس و نضع خليط الصوص عليه و نقلب جيدا.
ندهن الخبز بقليل من زيت الزيتون -او بدونه-،
ويشوي فالفرن لمدة عشر دقائق.
ننثر الجبنة و الخبز المحمر على الوجة و يرش بالفلفل الاسود.
تقدم سلطة السيزر مباشرة،
ولا يفضل و ضعها فالثلاجة؛
لان الخس سيذبل بسرعة فحال تم تبريده.

 20160626 357

  • تتبيله هرفي للسلطه
  • صوص صور
  • طبق صحي


طريقة صوص سلطة هرفي , طبق صحي باسهل الطرق