كيفية تحضيرحلى بارد و سهل
حلي الجالكسى الفاخر المكونات الطبقة الاولى: كيك شوكولاتة اي نوع تفضلينه.
الطبقة الثانية: اربع حبات من جبن الكيري،
وعلبة قشطة،
وكوب من البسكويت المطحون.
الطبقة الثالثة: ثلاث حبات من الجالاكسى السادة اي الخالي من نوعيات المكسرات،
ونصف علبة من القشطة.
كيفية التحضير نفتت الكيك ناعما بعدها نرصة فطبق و نضغط عليه براحة اليد جيدا حتي يتماسك.
نضع حبات الكيرى فمحضرة الاكل مع القشطة و نخلطهم مع بعضهم البعض.
نضيف البسكويت المطحون و نتابع الخلط بعدها نصب المزيج فوق طبقة الكيك و نوزعهم جيدا بالتساوى بعدها ندخلها الى الثلاجة لحين تجهيز الطبقة الثالثة.
نذيب الجالاكسى بحمام ما ئي،
ثم نضيف القشطة و نحرك جيدا حتي يتمزجوا مع بعضهم البعض.
نضيف مزيج الجالاكسى و هو ساخن فوق الطبقة الثانية،
ثم ندخلة الى الثلاجة كى يتماسك تماما.
نخرجة من الثلاجة و نقطعة بعدها يقدم باردا.
ليالي لبنان المكونات ستة كاسات من الماء.
كوب من الحليب المجفف و يفضل ان يصبح كامل الدسم.
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد او ماء الزهر حسب الرغبة.
خمس عشرة معلقة كبار من السمين الناعم.
علبتان من القشطة.
نصف كاس من الفستق الحلبى المجروش.
مكونات القطر: كاس و نص من الماء.
كوبان من السكر العادي.
عود من القرفة.
ملعقة كبار من عصير الليمون.
كيفية التحضير نضع الماء على النار،
ثم نضيف الحليب و نحرك جيدا حتي يذوب الحليب تماما.
نضف ماء الورد او ماء الزهر و نحرك قليلا،
ثم نترك المزيج على النار حتي يغلي.
نبدا باضافة السميد تدريجيا على ثلاث دفعات مع التحرك بين الحين و الاخر.
نترك المزيج على النار حتي يغلظ قوامه.
نسكبة فو عاء من البايركس،
ثم ندخلة الى الثلاجة حتي يجمد تماما.
نخرجة من الثلاجة بعد ان تماسك بعدها نفرد القشطة على سطحة بالتساوي.
نرش الفستق الحلبى كنوع من التزيين،
ثم نغلفة بوق النايلون حتي لا تنشف طبقة القشطة و نعيدة الى الثلاجة مدة ساعة تقريبا.
فى تلك الخلال نجهز للقطر عن طريق وضع كمية الماء فو عاء على النار،
ثم نضيف السكر و عصير الليمون و نحرك حتي يذوب السكر تماما.
نضيف عود القرفة و نترك المزيج على النار حتي يغلى مدة ربع ساعة تقريبا او حتي يغلظ قوامه.
نرفعة عن النار و نضعة جانبا حتي يبرد تماما.
نخرج ليالي لبنان من الثلاجة بعدها نقطعها على شكل مربعات او معين،
ونضع قطعة فطبق التقديم بعدها نسكب مقدار من القطر فوقة على حسب الرغبة و تقدم.
يمكن استبدال الفستق الحلبى باى نوع احدث من المكسرات.
- كيك بارد سريع التحضير
- طريقة عمل حلى بالبايركس بارد وسهل
