كيفية تحضير بيتزا الخضار
العجينة :
كوبين من الدقيق معلقة سكر صغار باكيت خميرة معلقتين زيت زيتون معلقة ملح صغار ثلث كاس ماء دافىء
مكونات البتزا : صلصة زيتون اسود شرائح بندورة شرائح فلفل اخطر فطر جبنة موزاريلا
كيفية التحضير :
توضع الخميرة فثلث كاس من الماء الدافىء و تترك مدة 5 دقائق،
يضاف الدقيق الى الخميرة و الماء بعدها تضاف كل المقادير المذكورة لعمل العجينة،
تعجن حتي تصبح متماسكة .
توضع العجينة فاناء ممسوح بالزيت و تغطي بعدها تترك حتي يتضاعف حجمها.
ثم تفرد و ترقق فصينية دائرية و تفرد الصلصة عليها بعدها مكونات المنزلزا بعدها تدخل الى الفرن.
طرق مختلفة لعمل عجينة المنزلزا
كيفية عمل العجينة الرقيقة للبيتزا الايطالية :
مقادير عمل العجينة:
كوبين من الدقيق ثلثى كاس من الماء معلقة اكل زيت زيتون معلقةملح صغار معلقة صغار منالخميرة .
كيفية عمل عجينة بيتزا التورتيللا
مقادير عمل العجينة: كاس و نص دقيق كل الاستعمالات .
ملعقة ملح صغار .
كوب دقيق واحد التورتيللا ثلث كاس ماء .
ملعقتين صغيرتين بيكنج باودر .
ملعقتين زيت زيتون
كيفية عمل العجينة:
يوضعكوب و نص من الدقيق العاديمع دقيق التورتيللا و يضاف له الملح و البايكنج باودر فو عاء كبير الحجم،
ويتم عمل حفرة فو سطهويسكب بها الماء و الزيت يخلط المزيج جيدا مع بعضة البعض و يضاف الية المزيد من الماء اذا لزم الامرثم ترش الصينية بالدقيق و توضع العجينة عليها و تعجن جيدا مدة 5 دقائق،
ثم تفرد جيدا بالصينية و تضاف اليها مكونات المنزلزا و تدخل الى الفرن.
افكار اضافية لنكهات مختلفة للبيتزا : ربما تضاف اوراق الريحان للبيتزا فتعطيها رائحة زكية و طعم جيد،
خاصة مع شرائح البندورة .
يضيف الصينيون البازيلا و الذرة الروعة للبتزا.
للوصول الى طعم متميز للجبنة و واضح على المنزلزا،
يخلط اكثر من نوع واحد من الجبن فمثلا تخلط جبنة الموزاريلا مع جبنة الشيدر و جبنة بارميزان .
للحصول على اطراف مقرمشة و شهية للبيتزا تدهن بقليل من الزيت و الثوم و ربما تحشي بالجبنة.
للحصول على و جبة دسمة ربما تضاف قطع المارتديلا او الدجاج المشوي او الشاورما الى سطح البتزا او مربعات صغار من لحم الحبش ،
وقد يضاف الزيتون الاخضر.
- بيتزا
- شهيؤات رمضان
- مكونات ميني بيتزا خضار محفوظة
