كيفية الجوزية بالصور و كيفية التحضير ,
أشهي طبق حلويات ليوم متميز مع زوجك
الجوزية تعتبر الجوزية من اشهى اطباق الحلويات التي تحضر فجميع اشهر السنة،
لكنها تكثر بالاعياد و المناسبات،
لتقدم كطبق ضيافة جميل المظهر غنى المذاق،
فطبق الجوزية يمتاز بتغير مذاقة فكل مرة يقدم فيها بسبب الحشوة المختلفة،
فقد يحشي بالشوكولاتة،
او التوفي،
اوعين الجمل،
اوجوز الهند،
وهو كغيرة من اطباق الحلويات المفيدة للجسم حيث يمدة بالطاقة و الحيوية،
لكن كثرتة تؤدى الى بعض المشاكل الصحية،
وفى ذلك الموضوع سنتناول كيفية تحضير الجوزية بالشوكولاتة و التوفي،
وكيفية ثانية بجوز الهند.
الجوزية بالشوكولاتة و التوفى المكونات خمسمئة غرام من الدقيق الابيض.
مئتان و خمسون غراما من الزبدة.
كوب من النشا.
كوب من سكر البودرة.
رشة ملح.
نصف معلقة صغار من البيكنغ باودر.
بيضتان.
رشة فانيلا.
شوكولاتة سائلة.
توفي.
علبة من الحليب المكثف المحلى.
كيفية التحضير توضع علبة الحليب و هي محكمة الاغلاق فقدر ممتلئ بالماء.
يوضع القدر على النار مدة ساعة.
تخرج علبة الحليب من الماء و توضع جانبا لكي تبرد،
وعند فتحها سينتج توفى متماسك.
يسكب التوفى فكوب ليستخدم فحشو الجوزية.
يوضع جميع من البيض،
والسكر،
والفانيلا،
والزبدة فو عاء،
ويتم خلطهما باستعمال المضرب الكهربائى مدة دقيقتين.
يضاف الى الوعاء جميع من الدقيق،
والنشا،
والملح،
والبيكنغ باودر،
ويتم العجن جيدا باستعمال اليدين لتتكون عجينة طرية و متماسكة.
تقطع العجينة الى كرات صغيرة،
ثم توضع جميع كرة فالمكان المخصص لها فجهاز الجوزية.
يغلق الجهاز مدة عشر دقائق،
ثم يفتح فتتكون انصاف الجوزية،
وتؤخذ من الجهاز،
وتوضع قطع ثانية من العجين فيها،
ويكرر هذا حتي انتهاء الكمية.
توضع انصاف الجوزية جانبا لتبرد،
وعند التاكد من برودتها يوضع مقدار قليل من التوفى او الشوكولاتة داخل انصاف الجوزية،
ويثبت عليها النصف الثاني،
لتتكون حبة جوزية كاملة.
تصف حبات الجوزية فطبق تقديم و تقدم.
الجوزية بجوز الهند المكونات كاس و نص من الدقيق الابيض.
كوب من جوز الهند.
كوب من لبن الزذادي.
كوب من السكر.
ثلاث بيضات.
ملعقة كبار من البيكنغ باودر.
ملعقة صغار من الفانيلا.
القطر: كوبان من السكر.
كوب من الماء.
ثلاث قطرات من عصير الليمون.
كيفية التحضير القطر يوضع جميع من السكر،
والماء،
وقطرات الليمون فقدر عميق.
يوضع القدر على نار متوسطة،
ويبقي لحد الغليان،
فيكون سائلا لزجا.
يرفع القدر عن النار،
ويوضع جانبا حتي يبرد.
الجوزية يوضع فو عاء جميع من البيض،
والفانيلا،
والسكر،
واللبن الزبادي،
وتخلط المكونات بالمضرب اليدوي.
يضاف الى الوعاء جميع من الدقيق،
والبيكنغ باودر مع الاستمرار فالتحريك،
فتتكون عجينة متماسكة.
تدهن صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي،
وتفرد بها العجينة الناتجة.
يشعل الفرن على درجة حرارة مئة و ثمانين،
ويترك عدة دقيقة حتي يسخن.
تدخل الصينية الى الفرن مدة خمس عشرة دقيقة،
لتنضج و يتغير لونها.
يسكب القطر على الصينية،
وتترك حتي تبرد.
تقطع الجوزية و تقدم فاطباق التقديم.
- طريقة تحضير الجوزيه
