وسهلة جدا في التحضير , طرق عمل اكلات متنوعة جديدة باسهل وصفه

طرق عمل طبخات متنوعة حديثة باسهل و صفه

الدجاج مع اصابع البطاطس

المقادير

نصف كاس زيت نباتي+ثلاث حبات بطاطس متوسطة الحجم (مقطعة على شكل اصابع)+1كيلو دجاج (بدون عظم و مقطع الى شرائح)+ حبة بصل متوسطة الحجم (مفرومة)+2فصان ثوم (مهروس)+ حبة فلفل احمر (مقطعة)+ معلقة صغار كمون+ملعقة صغار كسبره+ معلقة صغيرةهيل+ معلقة صغار قرفة+2 مكعب مرقة ما جى + ملح + ما جى حليب جوز الهند (مذوب فكوب ماء دافئ)+ معلقة كبار نعناع اخضر (مفروم)+2 معلقة كبار بقدونس اخضر (مفروم )+شرائح ليمون للتزين

كيفية التحضير


تسخن معلقتان كبيرتان من الزيت جيدا على نار عالية و تقلب بها اصابع البطاطس حتي يكون لونها ذهبيا بعدها ترفع و تصفي و توضع معلقتان كبيرتان من الزيت فالوعاء السابق و تقلب بها قطع الدجاج


حتي تلين و يكون لونها بنيا بعدها ترفع و تترك جانبا و تضاف كمية الزيت المتبقية للوعاء و يقلب بها البصل،
الثوم،
الفلفل الاحمر و التوابل و مكعب مرقة ما جى مع التحريك جيدا و يضاف الدجاج و البطاطس لخليط البصل مع التقليب جيدا،
ثم يضاف ما جى حليب جوز الهند المذوب فكوب الماء الدافئ .



و يترك الخليط مدة 5 دقيقة حتي يبدا بالغليان و يقلب النعناع و البقدونس مع الخليط و يسكب فطبق التقديم و يزين بشرائح الليمون

************************

كباب الدجاج

المقادير:

6 افخاذ دجاج مفرومة+ملعقة فلفل اخضر مفروم+ملعقة زيت زيتون+4 معالق كسبرة خضراء مفرومة+بصلة مفرومة و مقلية+كوب كورن فليكس مدقوق+ملعقة سمسم+3/4 معلقة صغار ملح.

كيفية التحضير:


اخلطى الدجاج المفروم مع الفلفل و الزيت و اتركية جانبا مدة (ساعة واحدة)و اخلطى باقى المقادير و رصيها فاسياخ بعدها اشويها و قدميها مع الخضر المشويه.

*****************

المكرونة بالبشاميل

المكرونة بالبشاميل ثلاث مراحل :


اولا : مكرونة مسلوقة


ثانيا الحشوة المتوسطة للمكرونة و البشاميل


ثالثا: البشاميل

1-نسلق المكرونة لحد ما تستوى بالتاكيد تحطى مع المكرونة مكعبات ما جى الدجاج +عودين قرفه+فلفل اسود و تتاكدون ان الملح تمام و خلال المكرونة ما تستوى تكونو جهزتو مفرومة تقطعون لها بصل و تقلونة على النار حتى يصير لونة ذهبى و تحطون معاة فلفل اخضر مقطع مكعبات صغار و ثم تحطون المفرومة عليها و تحركونها لحد ما تقرب تستوي.و ثم تجيبون طماطم و سط و تقطعونها مربعات و تحطونها على المفرومة

3- البشاميل

البشاميل طرق مختلفة ……….كل واحدة و مزاجها

نجيب فنجان شاى زيت و نضعة فقدر متوسط و نحطة على النار و ثم نحط 3 معالق كبار دقيق ابيض و نحرك بسرعة عشان ما يتكتل و نخلية لغاية ما يصير لون الدقيق ذهبى و نكون قبل ما نسوى الخطوة مجهزين خمس معالق حليب كبييرة مع خمس اكواب مياة ممكن اقل شوى ممكن اكثر شوى حسب حجم الصينية .
.ونخلطهم مع بعض كويس حتى يتغير لون الدقيق للذهبى نضع عليه الحليب السائل .
وكمان حبة بيض (اللى ما يحب البيض مش لازم) و نحرك بسرعة حتي ما يتكتل الخليط


نضع مكعب ما جى كذلك و شوية فلفل اسود و معلقة جبنة كرافت مع البشاميل و نخلية على النار حتى يصير ثقيل.ونطفى عليه

مرحلة التحضير:


نضع المكرونة المسلوقة فصينية و نضع عليها شوية من مقدار البيشاميل و نخلطها بالمكرونة


ثم نوزع المفرومة عليه بالتساوى و ثم نصب بقية البشاميل على المفرومةوونخفق حبة بيضة و نسكبها على البشاميل و ندخلها الفرن و نشغل النار من فوق لحد ما تتحمر البشاميل و ثم نطلع الصيينية .
وتقطع و تقدم