البفتيك بالتتبيلة دة روعة , طرق بسيطه لعمل البفتيك

طرق بسيطة لعمل البفتيك

كيفية عمل بفتيك فالفرن

مقادير بفتيك فالفرن


٤ شرحة ستيك لحم بقر


٢ بصل،
مقطع دوائر


٤ قرنفل


١ معلقة صغار خل


١ معلقة كبار سمن


١ معلقة صغار بهار،
لحم


١ معلقة صغار فلفل اسود


ملح حسب الذوق


كيفية تحضير بفتيك فالفرن


١.
توضع شرائح اللحم فصينية،
يضاف اليها البصل و تفرك جيدا،
ثم يتبل اللحم بالملح،
الفلفل الاسود و البهار.

٢.
يضاف على صينية شرائح اللحم الخل،
السمن و القرنفل و يخلط جيدا.

٣.
تغطي الصينية بورق الالومنيوم و توضع فالفرن،
تترك حتي ينضج اللحم.

************************

كيفية عمل بفتيك بالخضار

مقادير بفتيك بالخضار


١ كيلوغرام ستيك لحم بقر


١⁄٢ كيلوغرام خضار مشكلة،
بسلة و جزر و طماطم و بصل و بطاطس


ملح حسب الذوق


١⁄٢ معلقة صغار فلفل اسود


١⁄٢ معلقة صغار كمون،
مطحون


١⁄٤ معلقة صغار قرفة،
مطحونة


كيفية تحضير بفتيك بالخضار


١.
تقطع الخضار الى قطع صغيرة،
يضاف الملح،
الكمون و الفلفل بعدها يقلب جيدا.

٢.
يغسل البفتيك جيدا بعدها يحشي بالخضار و يلف كالمحشي.

٣.
يوضع البفتيك المحشى فقالب مفروش بجزء من الخضار المشكل،
ثم باقي الخضار فوق البفتيك.

٤.
يلف القالب بورق الفويل (الالومونيوم) و يوضع بالفرن على درجة حرارة 300 درجة مدة ساعة تقريبا.

٥.
يخرج القالب من الفرن،
يوضع البفتيك بالخضار فطبق التقديم و يقدم ساخن.