طاجين الفرماج كيفية عمل طاجين الجبن الجزائري حديثة و سهلة
مقادير طاجين الجبن الجزائري
مقادير الصلصة او المرق:
١ صدر دجاج،
مقطع الى ثلاث قطع
١ بصلة صغيرة،
مفرومة
٢ فص ثوم،
او ثلاثة اذا كانت صغار مفروم
ملح و فلفل اسود
٢ ١⁄٢ كاس ما ء
١ ١⁄٢ معلقة كبار سمن
مقادير الخلطة:
١⁄٢ كيلوغرام بطاطا
٥ بيض
٣٠٠ غرام جبن،
طري
١ باقة بقدونس،
مفرومة حسب الرغبة
ملح
كيفية تحضير طاجين الجبن الجزائري
١.
فى قدر على النار،
يوضع السمن بعدها يضاف البصل،
الثوم،
الفلفل الاسود،
التوابل حسب الذوق و قليل من الملح،
توضع قطع الدجاج و تقلي على نار هادئة،
يضاف الماء ليغطى الدجاج،
بغطي و يترك على نار متوسطة حتي النضوج.
٢.
تغسل و تقشر البطاطا بعدها تقطع مربعات صغار و تقلى.
٣.
توضع البطاطا المقلية فقدر على النار،
تضاف الجبنة و يخلط جيدا حتي تذوب الجبنة و تتجانس مع البطاطا.
٤.
تفتت قطع الدجاج الى قطع صغار و تضاف للخليط بعدها يوضع البقدونس.
٥.
يخفق البيض بعدها يضاف للخليط مع المرق المتبقى و يخلط جيدا.
٦.
فى صينية،
يوضع الخليط بها بعد دهنها بالزبدة،
تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي تنشف و يكون لونها ذهبيا بعدها تظهر و تقطع.
- طاجين الفرماج
- كيفية تحضير طاجين الجبن
- كيف نصنع طاجين الفرماج
- طريقة عمل طاجين الفرماج
- طريقة عمل طاجين البطاطة
- طريقة طاجين جبن
- طجين جبن جزائري
- طجين الفرماج الجزااري
- طبق بونارين الجزائري
- طاجين بطاطا تونسي
