سلطات حديثة و غريبة بالصور
(1) سلطة ناتشوز
المقادير لعمل سلطة الناتشوز
ملفوف..خس دائرى او عادي..ذره
الصلصه
صلصة الثاوزند ايلاند
3 معالق ما يونير
خل
ملح
شوية ثوم
ليمون
بطاط ناتشوز..
الكيفية لعمل سلطة الناتشوز :
يقطع الخس و الملفوف شرايح و يخلط مع الذرة
بل التقديم مباشرة …تخلطين مقادير الصلصه..وتكسرين الناتشوز بيدك و تخلطينة مع السلطة و تصبين الصوص عليه
وتزينية بكم قطعة من الناتشوز
(2) سلطة الجرجير بالباذنجان
المقادير لعمل سلطة الجرجير بالباذنجان :
حزمتين جرجير
بصل ابيضباذنجان
طماطم
التتبيله
ليمون+زيت زيتون+ملح+فلفلاسود+كمون+سماق
للزينه:
خبز محمر بالفرن او مقلي
صوص الرانش الجاهز
دبس رمان
الكيفية لعمل سلطة الجرجير بالباذنجان :
اول شي قطعى الباذنجان اصابع و اقلية و خليهعلي جنب
اغسلى الجرجير بالتاكيد .
.
قطعى السيقان لو كانت الاوراق كبار اقطعيها بالسكين بس عموما
خلى القطع كبار لاتفرمين الجرجير .
.
قطعى البصل شرائح و الطماطم بعد .
.اخلطيهم مع الجرجير لاتحطين الباذنجان عشان لاينهرس
وصبى عليهم التتبيله
حطيهم بصحن التقديم .
.حطى على الوجة الباذنجان و ثم صبى خطوط منصوص الرانش
و ثم الخبز المحمر ,
,
واخر شي خطوط من دبس الرمان
(3) سلطة المقالى بالحمص
المقادير لعمل السلطة :
1ونصف رغيف خبزعربي مقطع مربعات
1 باذنجان غير مقشر مقطعمربعات
1بطاطس مقطع مربعات
خس شرائح رقيقه
بصل شرائح رقيقه
خيار شرائحرقيقه
1ونصف كاس حمص مسلوق
1علبة صغار ذره
الصلصة :
نصف كاس زبادي
نصف كاس ما يونيز
4فص ثوم مهروس
1ملعقة صغار ملح
ربع معلقة صغيرهفلفل ابيض
2 معلقة صغار عصير ليمون
الكيفية لعمل السلطة :
1-نقلى الخبزوالبطاطس و الباذنجان
2-فى طبق التقديم نضع الخس بحيث يغطى الطبق
3-وزعى فوقهنصف مقدار شرائح البصل
4- و زعى نص شرائح الخيار
5- و زعى فوقة نصفالخبز
6- و زعى مكعبات البطاطس
7- و زعى مكعبات الباذنجان
8- و زعى بقيةشرائح الخيار
9- و زعى بقية الخبز
10- و زعى الحمص و الذره
11- و زعى بقيةشرائح البصل
12- الصلصة : ضعى الزبادي و المايونيز و الثوم و الملح و الفلفل الابيض و عصير الليمون ،
قلبي الى ان تختلط المكونات مع بعضها و و زعيها فوق السلطه.
للزينة : سماق و بقدونس
(4) سلطة الحلوم
المقادير و الكيفية لعمل السلطة :
حزمة جرجير
نقطع الساق و نترك الورق زي ما هو
جبنة حلوم قليلة الدسم تقطع شرايح
وترش بزيت زيتون و تشوي فالشوايةالكهربائية
الصوص :~
خل بالسميك
زيت زيتون
وملح
شوية عصيرليمون
