زهور البنفسج و استخدامتها الطبية
تلفت ازهار البنفسج violet flower انظار جميع من يشاهدها،
فهي رقيقة جدا جدا و جميلة،
ولازهار البنفسج نوعيات كثيرة و متعددة تبلغ نحو 500 نوع منتشرة فمعظم انحاء العالم.
وتتميز ازهار البنفسج بصغرها و بانها من الازهار المعمرة ،
وكل زهرة بنفسج تحتوى على خمسة اوراق،
ولبعض تلك الازهار رائحة متميزة،
كما ان لبعض ازهار البنفسج رائحة محيرة تسيطر على حاسة الشم عند الانسان و توقف مستقبلات الشم عند من يشمها و بالتالي لا يتعرف عليها.
ان الوان ازهار البنفسج،
فتتراوح ما بين البنفسجى و الوردى و الازرق و الاصفر و الابيض،
وتستخدم للاغراض الطبية و فاعداد السلطات و لتزيين الحلويات.
وقد عرفت ازهار البنفسج فالكتب القديمة،
فقد و رد ذكر ازهار البنفسج فكتب هوميروس و فرجيل،
كذلك فقد كانت معروفة لدي الاغريق و ربما تم استخراج مراهم خاصة من جذورها،
وهذه المراهم الطبية استعملت لعلاج امراض الطحال و النقرس،
كذلك فان الرومان استخدموا ازهار البنفسج لتحضير و تصنيع نوعيات مميزة من النبيذ،
ايضا فقد استعملت كثير من الشعوب اكاليل من ازهار البنفسج و ربما و ضعت على الرؤوس و كان يعتقد ان اكاليل البنفسج تلك تريح الاعصاب و كذلك تشفى من الدوخة و الصداع،
وفى زمن نابليون استعملت ازهار البنفسج فالطهى و لتنكية الاطعمة.
ونظرا لجمال و اهمية تلك الازهار فقد تمت زراعتها فعديد من اماكن فالعالم كما تم تخصيص مساحات شاسعة من الاراضى لزراعتها ففرنسا و بريطانيا حيث يستخدم جانب كبير من تلك الازهار المزحلوة لتحضير العطور و استخراج بعض المواد الطبية منها،
كما تستعمل بعض نوعياتها فاعداد بعض الوجبات الغذائية و خاصة السلطات.
ان الجزء المهم فتركيبة الازهار هو الجزء الذي تنبعث منه الرائحة ،
وهو الذي يعطى اللون الازرق البنفسجى الفاتح ،
وهو يعطى ذلك اللون فالماء الساخن عند وضع زهر البنفسج به .
وكيماويا هناك ما دة من عائلة Glucoside تسمي Viols quercitin ،
موجودة بالبنفسج .
و الفائدة الطبية حسب الهيئات الصيدلانية البريطانية تعود الى هذي المادة ،
ايضا يحتوى البنفسج على ما دة Salicylic acid ،
وهي الاسيد الفعال الذي منه اقراص الاسبرين و الاسبرو ،
ولكن النوع الموجود فالبنفسج طبيعي و النوع الذي فالادوية كيماوى ،
والاول اروع من الثاني ،
ويمكن استخراج الاسيد من البنفسج ،
وايضا هناك ما دة قلوية تسمي Violin
استعمالات متعددة لازهار البنفسج
يكثر استخدام البنفسج كملون ،
وفى صناعة العطور ،
ويستعمل فالامور الطبية حيث يصنع منه شراب البنفسج .
ولاجل هذي الميزة تزرع مساحات و اسعة من البنفسج فمناطق معينة فبريطانيا ،
والبنفسج البرى احسن من النوع الزراعى ،
ولكن لقلة و ندرة الكمية يستخدم الزراعى .
ان اكبر كمية بنفسج مزحلوة فاوروبا هي فمنطقة Nice الفرنسية .
وزهر البنفسج الطازج يخلط مع الخضار فتحضير السلطة .
استعمالات و فائدة زهر البنفسج الطبية
لازهار البنفسج استخدامات طبية و علاجية كثيرة و متعددة،
ومن اهم تلك الاستخدامات و التي عرفها الانسان قديما نذكر:
يعالج الصداع و الشقيقة .
يكافح الرشح و امراض الجيوب الانفية .
يعالج الكدمات و الاصابات و يسرع فاندمال الجروح .
الزهرة و البذور تكافح انحباس الماء فالجسم ،
وتدر البول و تفتت الحصي و الرمل.
تستعمل مستحضرات البنفسج فالطب المثلى .
وهو نوع من الطبابة النباتية المعدنية ،
وهو الطب الذي تتعالج فيه العائلة المالكة فبريطانيا .
الزهر ملين لطيف للطبيعة .
يزيل قبوضة المعدة .
يعالج امراض الصدر ،
السعال و الربو و الالتهابات،
وهو مقشع .
يساعد على تهدئة الاعصاب و النوم .
منشط لوظائف الكبد ،
معالج لليرقان و لالتهابات الكبد الوبائى .
يستعمل فحالات امراض القلب ،
نشاف و احتشاء الشرايين ،
وضعف عضلات القلب و امراضها ،
وغيرها من امراض الجلطات .
ان تاثير الاوراق و الزهور لا زالت تحت الدراسة من ناحية تاثيرها المعقم للالتهابات ،
وعلي ما يبدو فان النتائج تميل الى تاكيد هذا .
فى السنوات الاخيرة استخدمت نباتات البنفسج الطازجة عن طريق الاستخدام عبر الفم و التطبيق الخارجى فعلاج السرطانات .
والام السرطانات ،
وخصوصا تلك التي تنمو فالعنق و الرقبة .