زبدة فول سوداني فالمنزل بمكون واحد بالخطوات
زبدة الفستق او زبدة الفول السوداني تلك العجينة ذات اللون البنى كلون الفستق،
سميت زيدة الفول السوداني بهذا الاسم لانها مصنعة من الفول السوداني او الفستق و اسم الزبدة كون العجينة متماسكة كالزبدة .
تتميز زبدة الفول السوداني بالطعم اللذيذ فهي تستعمل فالافطار الصباحي حيث تزود الجسم بطاقة هائلة و تعمل على تهدئة الاعصاب و مقاومة الاكتئاب نتيجة مذاق الفستق فيها،
ويذكر ان زبدة الفستق او زبدة الفول السوداني تستعمل فالعديد من الحلويات الشهية نذكر ان زبدة الفول السوادنى سعرها مرتفع قليلا بالسوق و لذا ننصح بتحضير زبدة الفول السوداني فالمنزل .
كيفية صنع زبدة الفول السوداني
المقادير
كوبين من الفستق مقشر غير ما لح .
نصف معلقة من الملح .
ملعقتين من العسل .
ملعقتين من بودرة الكاكاو .
ملعقتين زيت ذرة .
نصف معلقة قرفة .
تحضير زبدة الفول السوداني
يتم احضار كمية الفستق و يتم و ضعها فخلاط كهربائى و لا غني عنه فعملية تحضير زبدة الفول السوداني.
يتم خلطها جيدا بالخلاط لمدة ربع ساعة و نقوم باضافة كمية الزيت لعجينة الفول السوداني و هي تخلط فالخلاط.
بعدين يتم اضافة الملح و القرفة و كمية العسل و الكاكاو،
وندع جميع المقادير مع بعضها تدور فالخلاط حيث يتم تركها مرة ثانية لمدة ربع ساعة سنلاحظ تحول الخليط الى عجينة تشبة الزبدة و نتاكد بانه لا يوجد بين الزبدة اي بقايا فول سوداني غير مطحون .
يتم حفظ زبدة الفول السوادنى فكرطبان زجاجى للمحافظة على نكهتة و الزجاج يحفظ المواد لمدة اطول و بعدين يتم وضع المرطبان الزجاجى بعد اغرقة جيدا فالثلاجة و يفضل استهلاك و تناول زبدة الفول السوداني قبل لمدة ستة اسابيع اذا كانت فالثلاجة .
بعض الطرق لتحضير زبدة الفول السوداني و هي زبدة مصنوعة فقط من الفستق الخام حيث احضار كمية ثلاثة كاسات من الفول السوادنى المقشر و الغير ما لح و نضعة فالخلاط يخلط مدة نص ساعة حيث بداية ستتكسر حبات الفول السوداني و ستتجمع فوق بعضها لا نخاف نستمر فالخلط حتي تنفرد الكتلة فالخلاط و نتركها تخلط و تخلط لمدة نص ساعة حتي نحصل على عجينة كقوام الزبدة ذات لون بنى فاتح و يتم حفظها فمرطبان زجاجى محكم الاغلاق فالثلاجة لحين الاستخدام .
نذكر
عند الخلط و نتيجة دوران محرك الخلاط بسرعة عالية لا بد من شم رئاحة للخلاط و يجب ان ننتبة جيدا لهذه النقطة بحيث عند الخلط نحاول ان يصبح هنالك فاصل زمنى مقدارة دقيقتين او ثلاث دقيقة عند دوران محرك الخلاط .
- الفول الصويا المجروش
- تتميز زبدة الفول السوداني باللون البني
- ما هو شكل الفول الصويا
