انواع حلويات المغربيه بالصور
حلوه القصبة
المقادير :
10 ملاعق كبار من ماء +5ملاعق كبار زيت +قليل من خميره عجين + 2ملاعق كبار
زبده دقيق حسب خليط .
طريقه التحضير :
في اناء يخلط زيت وماء +خميره عجين وتجمع بدقيق تمعك جيدا للحصول على عجين متماسك
، تبسط عجين تلف على قصبه صغيره وتقلى في زيت
تدهن عسل وتغمص بلوز مهرمش.
………………….
غريبةاللوز
المقادير :
500غ لوز مسلوق مقشر و مطحون+مسكه حر + قليل خميره حلوى + 3اصفر بيض وبيضه
كامله +250غ سكر كلاصي + 2ملاعق قشره ليمون محكوة. لتزين سكر كلاصي و مرشم خاص
بغريبه .
طريقه التحضير :
يخلط لوز +مسكه حر +خميره حلوى +250غ سكر كلاصي +قشره ليمون تجمع ببيض ، نعمل
بخليط كويرات بحجم مشمشه ثنفد في سكر كلاصي وتزين بضغطها قليلا بمرشم او تضرب بجوانب
بسكين 5ضربات متساويه مسافه ومائله قليلا للحصول على شكل ورده ، تطهى في فرن متوسط.
محنشه سبكيتي
250غ لوز مطحونه مع 125غ سكر سنيدة+ 3ملاعق زبدة+قليل من قرفة+2ملاعق ماء زهر+قبصه مسكه حرة.
250غ ورقه بسطيلا تطحن في اله حاده على شكل شعريه سبكيتي.
ناخد عقده لوز ونعمل بها قضبان متوسطه طول حتى يسهل تحكم بها تلف عليها سميطات
ورقه وتسقى بزبده مذابه وتقطع مثل صوره تطهى في فرن متوسط . ثم تسقى بعسل
ساخنة
حلوىالوردة
عقده لوز( 500 غ لوز مصلوق مقشر ومطحون مع 250 غ سكر سنيده + قبه
مسكه حره + 2 ملاعق كبار ماء زهر+ نصف كاس صغير زبده مذابه ) يخلط
كل جيدا وتقسم الى 3 اقسام كل واحده يضاف لها ملون غذائي مختلف ( احمر-
اخضر- اصفر) وتعمل منها حرابل صغيره .
عجين ( 500 غ دقيق +100 غ زبده + ملعقه سكر + ربع كاس صغير
ماء زهر + قبه ملح + بيضه ) يخلط كل للحصول على عجين مثل عجين
كعب غزال .
يبسط العجين وتقطع عرض 2 cm على طول 12cm وتضع وسطها حرابل صغيره من عقده
لوز وتلف وتحربل حتى يصبح عجين شفاف ، تقطع بسكين دون ان تفصل بين كل
ضربه سكين 1cm تلف على نفسها على شكل حلزوني مع رفع الى اعلى قليلا مثل
صوره ………….. تصفف حلويات في صفيحه للفرن مرشوشه بدقيق وتتقب بابره وتترك لمده 12 ساعه
تقريبا لترتاح وتطهى في فرن متوسط .
